Я вам честно скажу - лук с детства не люблю. Если зелёный с чёрным хлебушком - это да, а белый как-то не прижился. Но в такой гречке лук очень вкусный получается...
Яндекс Дзен запустил челлендж (по-русски это значит - поделись чем-нибудь на заданную тему), и тема эта называется #на скорую руку .
Про то, чем бы вы таким вкусненьким угощали неожиданно нагрянувших гостей.
Тут у меня не задумываясь один вариант - гречка! :) Не потому, что я ничего другого готовить не умею, а потому, что я её люблю, быстро готовится, питательна и полезна.
Было время, когда я гречку не любил, особенно в столовых, какая-то она там «никакая». Но однажды я ехал в путешествии автостопом и заехал на хутор в Волгоградской области к друзьям. Они в то время строили дом и жили в палатке (естественно было лето), а дом, кстати, из самана строили, это глина и солома вперемешку.
Готовили еду на костре. Я задержался у них на пару дней, помогал дом строить. Каждый день в обед мы варили гречку. В котелок засыпалась крупа «на глаз», но лучше побольше! :)) Заливалась водой, как говорится, «на два пальца». Уровень воды над гречкой должен быть выше на толщину двух горизонтально расположенных пальцев. В общем, сантиметра на 1,5-2 выше. Когда вода начинает кипеть, можно нарезать лук, но крупными кусками, а кто лук не любит можно и без него.
Я вот честно скажу лук с детства не люблю. Зелёный — вот это нормально, да с чёрным хлебушком, а белый как-то не прижился. Но в такой гречке лук очень вкусный получается.
Можно немного посолить по вкусу, но я вычитал, что лучше солить непосредственно в тарелке, так меньше соли понадобится, и здоровее будем.
И всё, закрываем крышкой, оставляя щёлочку. Варим до тех пор, пока не выпарится вода. Гречку перемешивать не надо!!!! Тогда она будет рассыпчатая.
И самое главное, уже у себя в тарелке можно полить гречку подсолнечным маслом «ароматным», то, которое нерафинированное , если есть холодного отжима, то вообще супер.
Эх, пишу и даже у самого слюнки побежали! :) Так мы готовили у друзей на костре. На свежем воздухе получается ещё в 10 раз вкуснее.
По этому же принципу я готовлю и дома! В прикусочку огурчики да помидорчики.
А в походах можно на ночь даже холодной водой залить, к утру она размокнет и будет как варёная (просто холодная).
А вы знали, что обычная бурая гречка она обжаренная? Так-то гречка изначально зеленая.
В каком-то журнале вычитал, что в западных странах гречку используют как полезную биологическую добавку, она там дорогая. Многие эмигранты, живя в других странах, говорят, что скучают по гречке.
Ну и в конце анекдот:
Понедельник. Подходит пёс к миске - Вау, гречка!
Вторник. Ммм , гречка.
Среда. Хм, гречка.
Четверг. Опять гречка?
Пятница. Фу, гречка!
Суббота. Не кормили.
Воскресенье. Не кормили.
Понедельник. ВАУ, ГРЕЧКА!!!
А вы любите лук?:) А гречку?
Быть Добру, Друзья! (статья 2021 года)
~~~~~~
ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал в Дзен
Другие статьи моего блога:
