Все мои трое детей ходили в один и тот же садик, и каждый раз на вопрос "какое у тебя самое любимое блюдо" отвечали "запеканка ,как в садике". Я перепробовала массу рецептов, стараясь добиться того самого вкуса. Получалось вкусно, нежно, нам с мужем очень нравилось, но дети пробовали и сообщали, что в садике вкуснее.
Наконец, я решила попросить мне помочь мамину подругу, она работает в этом садике старшим воспитателем. Посмеявшись, она согласилась, и уже спустя пару дней заветный рецепт был у меня). Буду рада, если и вам он пригодиться, вдруг у вас такие же привереды растут)
А это-один из рецептов, хранящихся в моей копилочке. К садиковому меню никакого отношения не имеет, но тоже очень вкусно, похоже по вкусу на чизкейк. (Ссылка на рецепт внизу.)
Способ приготовления:
В глубокую емкость кладем творог (творог можно брать любой, но чем жирнее, тем лучше), яйца, сливочное масло, ванилин.
Все пробиваем блендером.
Теперь вливаем молоко.
Вновь все измельчаем блендером. Должна получиться довольно однородная творожная масса с мелкими крупинками творога. Масса получается довольно густой и пластичной (на ее поверхности можно легко нарисовать рисунок силиконовой лопаткой или ложкой).
Далее добавляем сахар и манку, перемешиваем венчиком или вилкой. Оставляем запеканку на 30 минут, манка должна набухнуть.
Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем в форму чуть загустевшую творожную массу, смазываем яичным желтком, отправляем запеканку в предварительно разогретую до 200° духовку. Выпекаем 25-30 минут.
Готовая запеканка должна слегка остыть, за это время она чуть осядет и станет более плотной. Теперь можно нарезать на кусочки, при желании полить сгущенным молоком и подавать к столу. Очень нежно, в меру сладко, всем советую попробовать)
Ингредиенты:
- творог-500 г,
- яйца -2 шт. (среднего размера),
- сахар-100 г,
- ванилин-щепотка,
- масло сливочное-50 г (+ 10 г для смазывания формы),
- молоко-50 г,
- манка-100 г
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
