107,7 тыс подписчиков

2 самых вкусных рецепта ролла с креветками

25 февраля 202125 фев 2021

440

3 мин

Оглавление

Азиатский ролл с креветками
Вам стоит попробовать приготовить эту вкусноту, для нее вам понадобится:
Приготовление:

Сегодня мы с вами научимся готовить весьма изысканное блюдо — ролл с креветками. Мы поделимся с вами двумя рецептами разных роллов, первый пришел к нам из вьетнамской, а второй из английской кухни. У них довольно разный состав и способ приготовления, однако их объединяет именно основной ингредиент, которым выступают креветки.

Правильно приготовленные креветки являются невероятно вкусной изюминкой этих блюд. Такие роллы отлично подойдут как в качестве закуски, так и для полноценного ужина. Готовится все довольно просто и примитивно, вам нужно лишь следовать нашему рецепту.

Азиатский ролл с креветками

Очень легкий, низкокалорийный и невероятно вкусный. Он отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.

Вам стоит попробовать приготовить эту вкусноту, для нее вам понадобится:

Рисовая бумага - 5-6 листков;
Креветки - 1 стакан очищенные;
Имбирь свежий - 1\2 ч.л.;
Чеснок - 1 зубчик;
Оливковое масло для жарки;
Белая фасоль - 1\2 стакана;
Морковь - 1 шт.;
Кинза - 2 ст.л.;
Салат айсберг - 8 листочков;
Фунчоза - 1 стакан;
Мята по желанию;
Соевый соус - 4 ст.л.

Приготовление:

Первым шагом необходимо будет замочить фунчозу в горячей воде, отварить ее согласно инструкции на упаковке. Хорошо процедите готовую лапшу через сито и нарежьте на четвертинки кухонными ножницами. Кусочки должны быть довольно небольшого размера.
Креветки необходимо промыть и обсушить насухо бумажными полотенцами. Если нужно, то очистите их, затем нарежьте на половинки. Имбирь и чеснок очистите, мелко нарежьте или даже натрите на мелкой терке.
Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Креветки, имбирь и чеснок необходимо обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 1-2 минуты. Должна появиться четко выраженная золотистая корочка. Поместите в миску и дайте остыть. Можете не использовать далее в приготовлении обжаренные имбирь и чеснок, так как они имеют довольно резкий вкус, а во время жарки креветки уже впитали их вкус.
Тем временем промойте фасоль и хорошо слейте воду, просушите бумажными полотенцами. Морковь необходимо промыть, очистить от кожуры и нарезать вдоль на тонкие палочки. Кинзу и мяту промыть, высушить, выщипать листья и мелко нарезать. Смешайте креветки с фасолью, морковью и фунчозой в миске.
Листья салата необходимо очень хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать соломкой. Затем положите кухонное полотенце на рабочую поверхность. Замочите каждый лист рисовой бумаги в миске с горячей водой на 30-40 секунд. Выньте его из миски, слейте лишнюю воду и положите рядом на кухонное полотенце.
Поместите полоски салата в середину каждого листа рисовой бумаги и добавьте 2-3 столовые ложки креветок и овощной начинки. Сверните листы рисовой бумаги в тугой рулет и разрежьте пополам по диагонали.

Выложите рулеты на тарелку и подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!

Английские роллы с креветкой

Этот рецепт полон свежего вкуса, он понравится каждому, кто попробует это блюдо.

Из ингредиентов вам понадобится:

Майонез - 3\4 стакана;
Лаваш - 2-4 листа;
Лимонный сок - 1 ст.л.;
Острый соус - 1 ч.л.;
Лук-шалот - 2 шт.;
Сельдерей - 1 шт.;
Креветки - 1 стакан;
Оливковое масло для жарки;
Соль.

Приготовление:

Разогрейте сковороду на сильном огне. Смешайте майонез, лимонный сок и острый соус в большой миске. Хорошо взбейте, чтобы смешать. Добавьте зеленый лук, сельдерей и чеснок. Охладите смесь в холодильнике, пока готовите креветки.
Промокните креветки насухо. Перемешайте, сбрызнув оливковым маслом и посыпав щепоткой соли. Обжарьте креветки на сковороде по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут слегка обугленными и прожаренными. Снимите креветки с гриля и дайте им остыть. Каждую креветку нарежьте на 2–3 части. Добавьте их в майонезную смесь и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись равномерным слоем. Выложите креветки в лаваш, добавьте к ним чеснок и зелень.

Слегка поджарьте лаваш на гриле до появления корочки и незамедлительно подавайте наш шедевр на стол! Приятного аппетита!