Очень вкусные и сочные биточки идеально подходят для семейного обеда. Гарнир можно выбрать любой, на ваш вкус и вкус ваших домочадцев. Тут уж на сколько ваша фантазия позволит. Эти биточки отлично будут сочетаться абсолютно с любым гарниром.
Для биточков: 300 г куриного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 2 чубчика чеснока, 30 г хлебного мякиша, 50 мл молока, 1 столовая ложка муки ( + для панировки), соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Для подливки: 2 луковицы, 1 морковь, 1 столовая ложка муки, 1-2 лаврового листа, 800 мл воды или бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу.
Хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, лук и чеснок, хлеб и муку. Массу посолить по вкусу и тщательно перемешать до однородности.
Сформировать из фарша биточки и обвалять их в муке. Обжарить биточки с обеих сторон на большом огне до румяной корочки.
Для подливки морковь натереть на тёрке, лук нарезать полукольцами и обжарить вместе до золотистого цвета.
Развести томатную пасту водой или бульоном и добавить к овощам вместе с мукой и лавровым листом в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и довести до кипения.
В форму для запекания вылить часть подливки и уложить биточки. Затем залить их оставшейся подливкой. Отправить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Подавать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал! Будет ещё много вкусного и полезного!
