Бёрек из теста юфка со шпинатом и брынзой. Несравнимая ни с чем турецкая выпечка Бёрек. Можно подавать очень вкусная с горячей чашкой чая. Есть можно как холодным так и горячим. Просто обожаемая в моей семье. Спешу поделится этим замечательным рецептом. Все что нам потребуется здесь:
750 г замороженных листьев шпината
1 луковица
½ ч. л. мускатного ореха (молотого)
Соль, перец
ЗАЛИВКА:
250 мл молока
100 г сливочного масла
4 яйца
ЙОГУРТОВЫЙ СОУС:
6 ст. л. натурального йогурта
2 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
Соль
5 пластов теста юфка (можно заменить на тесто Фило)
500 г брынзы
Вы можете посмотреть маленькое видео, как я готовила, прежде чем отказаться (а может все таки решитесь :))
Итак, если решились , можем начинать:
* Листья шпината разморозить и отжать.
Приготовить начинку: нашинковать кубиками лук и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Переложить к шпинату, посыпать мускатным орехом, солью и перцем, перемешать.
Приготовить заливку: яйца взбить с молоком и мягким сливочным маслом.
Первый пласт теста смазать заливкой и распределить шпинат. Затем собрать тесто гармошкой и переложить на противень, смазанный оливковым маслом.
Второй пласт смазать заливкой, распределить шпинат, присыпать брынзой и собрать гармошкой.
* Третий, четвертый, пласты сформировать так же, как второй, и уложить на противень. Пятый пласт промазать заливкой, обильно посыпать брынзой и уложить гармошкой к остальным пластам. Оставшуюся заливку распределить поверх бёрека.
Приготовить йогуртовый соус: в емкости взбить яйцо, влить йогурт и оливковое масло, посолить. Далее хорошо перемешать и распределить соус на бёрек. Отправить противень в разогретую до 190-200 градусов духовку на 10-15 минут.
И получилась замечательная турецкая выпечка на всю семью хватит!
Готовьте с удовольствием! приятного аппетита!
Приготовьте, не пожалеете. Очень быстро, недорого и вкусно. Напишите мне в комментарии, кто готовит такие печенья. Спасибо за просмотр и до новых встреч.
Каждый день на нашем канале новые вкусняшки, идеи обедов, выпечка и конечно же блюда на праздничное застолье. Вы можете посмотреть на нашем канале больше 500 видео-пошаговых рецептов блюд.
