Пицца из фарша индейки.

Обычно, я покупаю сразу 2 упаковки голеней индейки, это около 1200г.

Из филе я делаю фарш, добавляю специи, соль и оставляют в холодильнике, так фарш отлично хранится 2-3 дня, это освобождает время и дает возможность приготовить несколько блюд в течение нескольких дней.

Сегодня я приготовила пиццу на тесте из индейки, завтра будет мусака.

Для пиццы нам нужно (все продукты из вкусвилл):

• фарш индейки ВВ — 400-500 г (зависит от размера формы, у меня 30см)
• соус арабиата — 1 ст л
• лук зеленый — 3-4 пера (порезать)
• свежие томаты — 2 шт (порезать слайсами)
• Сыр Dolce Granto Пармезан 40% тертый — 20-30 г
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление.

• Фарш приправить по вкусу солью, перцем, специями, что вы любите.
• Смазать форму маслом, распластать фарш по всей форме,чтобы получилась пицца толщиной 0,5-1 см. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 10 мин.
• Достать, смазать арабиатой, выложить зеленый лук, сверху томаты, посыпать сыром и запечь при 200С в течение 15-20-ти минут. Если честно, я не заморачиваюсь, отдельно тесто не запекаю в последнее время, получается не менее сочно и вкусно.

В качестве начинки можно использовать что угодно:

1. жареные грибы
2. вареную стручковую фасоль
3. оливки
4. брынзу и вяленые томаты
5. сыр с плесенью будет особо хорош