106,3 тыс подписчиков

Диетический ужин: рыба, запеченная с овощами в фольге

2 минуты

220 прочтений

29 января 2023

Для многих именно с рыбой ассоциируется вкусный диетический ужин. Рецепты с фото лучше всего запекать в духовке. Это бережная тепловая обработка, которая сохраняет максимальную пользу продукта. А если еще и добавить овощи, получится идеальный гарнир и вполне самодостаточное блюдо. Как реализовать такую идею – расскажем далее.

Ингредиенты:

1 крупный хек;
1 крупная морковь;
2 луковицы;
1 перец болгарский;
100 гр. плавленого сырка;
2 зубка чеснока;
3-4 ст. л. соевого соуса;
Соль, перец, цедра лимона.

Способ приготовления:

Тушку хека помойте, очистите от чешуи, чтобы приготовить вкусный диетический ужин. Рецепты с фото помогут очистить рыбу правильно. Ополосните тушку после чистки.
Порежьте на 4-6 порционных кусочков. Выложите порции в небольшую миску.
Посолите, поперчите, добавьте перетертый чеснок и цедру лимона (можно проигнорировать).
Перемешайте рыбу в специях, добавьте 2 ст. л. соевого соуса.
Очистите овощи, помойте, почистите перец.
Морковь натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте тонкими четвертинками колец, перец - соломкой.
Выложите овощи в миску к рыбе, полейте 2 ст. л. соевого соуса. Овощной гарнир – то, что приготовить диетического и вкусного на ужин можно прямо с рыбой.
Оставьте мариноваться заготовку на 15-30 минут. Если есть больше времени в запасе, маринуйте дольше.
Заблаговременно разогрейте духовку до 190 градусов.
Приготовьте фольгу, расстелите две заготовки на столе.
Выложите по центру каждой лук с морковью так, чтобы образовалась обильная овощная подушка, но еще немного осталось.
На овощи положите по 2-3 кусочка рыбы.
Порежьте плавленый сырок, положите по равному количеству кусочков произвольно: сверху, по бокам. Чтобы приготовить вкусный диетический ужин, рецепты с фото готовьте с качественным сливочным сырком.
Сверху разложите оставшиеся овощи, полейте соусом и соком с дна миски, где мариновались ингредиенты.
Соберите края фольги так, чтобы начинка оказалась хорошо закрытой. При необходимости отмерьте еще пласт.
Переложите заготовки на противень, поставьте запекаться на 40-45 минут.
Перед тем, как выключить духовку, проверьте готовность овощей. Аккуратно разверните фольгу, попробуйте морковь.
Готовое блюдо переложите в тарелки или подавайте в фольге, чтобы не вытек сок.