Все дети любят кейк попсы! И не только дети😉 Кажется, наколи на палочку кусок вареного кабачка, обмакни в шоколаде, сделай присыпку - и это скушают🤭 Но не будем так экспериментировать🙂 Приготовим полезный вариант любимого детского лакомства с творожной начинкой.
Список ингредиентов в конце ⬇️
И еще в конце я написала идею для тех, кто не любит шоколад или не хочет возиться глазурью😉
Для начала соединяем творог, сгущенку, крошку печенья и просеянную сахарную пудру в глубокой тарелке, все ингредиенты перетираем вилкой до получения однородной массы.
Теперь скатаем шарики, у меня каждый по 20 гр. Если понимаете, что заготовки разваливаются в руках (а такое может быть, зависит от творога), добавьте крошки печенья столько, сколько необходимо.
Шарики пока уберем в холодильник и займемся глазурью. У меня шоколад в дропсах, специально для этих целей. Вообще, могу смело рекомендовать их всем, кто часто готовит десерты, используя глазурь и шоколад - минимум мороки, растопил и все, и они очень долго не застывают, а когда "схватились", то точно намертво.
Артикул на ВБ 58405348, 67866720, может, кому пригодится. Кстати, можно добавлять в каши, творог и т.д🤤 *К сожалению, за рекламу мне пока никто не платит*
Конечно, можно растопить и обычный шоколад, импульсами по 15 секунд в микроволновке, разбавив его сливками любой жирности. Я брала по 50 гр глазури (белой и черной), соответственно на 6 шариков надо взять 100 гр шоколада и растопить его с 10 гр сливок. Посмотрите консистенцию, она не должна быть ни очень густой, ни очень жидкой, добавляйте сливки по необходимости до нужного результата. Обязательно проверьте, получилась ли глазурь. Проведите эксперимент, оставьте маленький шарик из творожной заготовки, подморозьте его немного и попробуйте обмакнуть, шоколад должен ложиться равномерно, и не стекать слишком сильно.
Шоколад останется, глазурь делаем с запасом, иначе неудобно будет обмакивать кейк попсы.
Также подготовьте палочки, у меня деревянные шпажки.
Теперь каждую палочку нужно обмакнуть кончиком в глазурь и воткнуть в творожный шарик примерно на сантиметр.
Отправим шарики с воткнутыми шпажками в морозилку на 10 минут, чтобы они хорошенько зафиксировались на "ножке". (Я их убрала также, как на фото, на доске, шариком вниз).
Теперь завершающий этап. Каждый кейк попс окунаем сначала в глазурь, чтобы она равномерно его покрыла, затем украшаем посыпкой (я ее высыпала на тарелку и шарик прокручивала по ней). За счет того, что десерт только из морозилки (лучше доставать по одному), глазурь быстро схватывается, так что тут надо действовать быстро и решительно😉. Проводите шариком по тарелке с небольшим нажимом, чтобы посыпка "впечаталась" в глазурь и не осыпалась потом.
Осталось отправить наши кейк попсы в холодильник на пару часов. Шариком вниз их уже не положишь, поэтому кто-то использует пенопласт, кто-то хлеб... Пенопласта у меня нет, хлеб жалко, и я придумала такую конструкцию:
Хорошая идея для тех, кто не любит шоколад и не хочет возиться с глазурью:
Сформировав шарики из творожной массы можно украсить их мелко порубленным орешком, сухофруктами, кокосовой стружкой, да даже крошкой печенья. Тогда время приготовления сокращается в два раза, не надо топить шоколад, убирать/доставать кейк попсы из морозилки, а десерт станет еще полезнее.
Творожные кейк попсы рецепт
Для приготовления нам понадобятся (на 6 шт):
- Творог в брикетах - 80 гр
- Сгущенное молоко - 35 гр
- Крошка из печенья - 40 гр
- Сахарная пудра - по желанию, я положила 10 гр
- Шоколад - 100 гр + сливки любой жирности (10 -20 мл, но может понадобиться больше, зависит от шоколада)/ или дропсы для глазури
- Кондитерская посыпка/орешки/кокосовая стружка для украшения
- Палочки (шпажки) - 6 шт
Приятного аппетита!👩🏼🍳
Если Вам понравился этот рецепт - ставьте ❤️ и подписывайтесь на мой канал! Буду с радостью делиться с Вами и дальше своими кулинарными экспериментами ☺️. Пишите в комментариях Ваше мнение, если будете готовить или уже приготовили по этому рецепту 🌸
Думаю, через годик будем готовить с дочкой кейк попсы вместе (пока рановато, нужна аккуратность в процессе). А если Вы ещё не видели, как мы с ней недавно испекли имбирное печенье, то обязательно посмотрите-почитайте, писала от души, как говорится ☺️
