Что будет, если приготовить плов с картошкой? Получится популярнейшее кенийское блюдо, которое называется пилау!
Кроме шуток, пилау - это одна из многочисленных разновидностей плова, которую точно стоит попробовать! Во-первых, ингредиенты настолько просты, что пилау легко можно приготовить в любой точке мира. А во-вторых, новые, непривычные нам рецепты очень круто расширяют кругозор и обогащают вкусовой диапазон.
На видео очаровательная Моника из Кении делится рецептом пилау, а также простого кенийского салата из помидоров, который называется качумбари. Любопытно, что в Африке режут продукты совсем не так, как мы привыкли. Вы только посмотрите, как ловко Моника режет овощи прямо на руках! Кроме того, Моника очень мило говорит по-русски.
Название: Пилау
Страна: Кения
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: #довольно_просто
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка – 400-500 гр,
- рис басмати – 2 стакана,
- картофель – 2-3 шт.,
- морковь – 1 шт. (по желанию),
- сладкий перец или перец чили – 1 шт.,
- красный лук – 1 шт.,
- чеснок – 1 головка,
- молотый кориандр или пилау масала – 2 ст. ложки,
- бульоннные кубики – 1-2 шт. (по желанию),
- томатная паста – 2 ст. ложки,
- растительное масло – 1/4 стакана,
- вода – около 4 стаканов,
- соль – по вкусу.
Подробный рецепт пилау здесь: http://kitchen.727go.com/pilau/
Подробный рецепт качумбари здесь: http://kitchen.727go.com/kachumbari/
