Kitchen727

Брауни - один из самых популярных во всем мире десертов. При своей простоте приготовления, он мало кого оставляет равнодушным. Кстати, вы знали, что брауни был придуман чуть больше ста лет назад? Кондитерам Всемирной выставки 1893 года (это самая масштабная выставка за всю историю, за полгода собрала около 30 миллионов посетителей) была поставлена задача придумать такой торт, чтобы он был всем по вкусу, легко резался, а главное - не пачкал пальцы при поедании...

На днях готовила пиццу песто дженовезе. Мама мия, как же это вкусно! А учитывая, что рецепт такой пиццы максимально прост, готовить ее одно удовольствие. Самая важная часть - правильное тесто для пиццы, с приготовлением которого лучше не торопиться. Для получения красивой глютеновой сетки и вкусных, пышных бортиков тесто непременно должно постоять: сначала пару часов в тепле, а потом еще часов 6, а лучше всю ночь, в холодильнике...

Раз уж начинается сезон каштанов, держите обалденный рецепт жареных каштанов. Готовятся очень просто, получается бомбически вкусно, а самое главное - не нужно потом отмывать духовку. Самая главная фишка - сливочное масло с черным перцем, солью и розмарином, оно добавляет каштанам совершенно особенный аромат...

Без лишних слов делюсь очень классным рецептом пиццы с грибами. Это очень просто и безумно вкусно! Из грибов отлично подойдут шампиньоны, но если у вас есть белые грибы, непременно попробуйте взять микс из белых и шампиньонов. А тысячу раз проверенный рецепт теста для пиццы здесь...

Я очень люблю инжир! Сочный, сладкий, ароматный фрукт с ярким вкусом и интересной текстурой. Идеально, если спелый прямо с дерева. А какое из него получается варенье, ммм! Я взяла албанский рецепт, очень простой в исполнении, но такой прекрасный с точки зрения результата. Варенье получилось очень ароматным, с густым, тягучим сиропом и вкусными, плотными плодами. Оно идеально подойдет к чаю или кофе, а также отлично дополнит любую выпечку...

Кабачки, или цукини, имеют увлекательную историю. Эти овощи происходят от диких растений, которые росли в Мексике и Южной Америке. После открытия Америки европейцами, семена кабачков попали в Европу, где они быстро стали популярными благодаря своей универсальности и легкости в выращивании. Кабачки относятся к семейству тыквенных и являются разновидностью летних тыкв. Сегодня...

Осткака – старинный шведский десерт, который точно достоин внимания. В переводе со шведского название означает сырный торт (ost - сыр, а kaka - торт). То есть по сути это тот же чизкейк, но со шведским характером. Есть такое мнение, что именно осткака является прародителем чизкейка, ведь первые упоминания осткаки относят аж к XV веку. Самая популярная разновидность осткаки – родом из Смоланда, она готовится с добавлением миндальной муки и украшается миндальными лепестками...

Вчера готовила классный турецкий десерт. Название на русском получается не очень благозвучным - хира татлысы, зато само блюдо - прямо как я люблю: ингредиенты простейшие, готовится быстро, выглядит классно и кушать вкусно. Особенно с чаем или кофе, ммм! Как и многие турецкие десерты, хира татлысы сначала готовится несладким, а затем вымачивается в сахарном сиропе, поэтому уровень сладости легко можно отрегулировать под себя...

Харчо - очень вкусный грузинский суп, который вошел в топ-20 лучших супов мира по версии CNN. Настоящий грузинский харчо должен быть наваристым, густым, пряным, довольно острым и непременно с легкой, приятной кислинкой, которая получается за счет добавления тклапи или ткемали. Если вы ни разу не пробовали грузинского харчо, обязательно приготовьте...

Моя подборка самой вкусной пасхальной выпечки: 1. Кулич с цукатами и изюмом. Кулич по этому рецепту получается безумно вкусным, очень мягким, нежным, довольно влажным, в меру сладким и тающим во рту. Ингредиенты: Рецепт здесь: http://kitchen.727go.com/kulich/ 2. Краффин, это такая смесь круассана и маффина...

Пока еще не закончилась свежая майская зелень, предлагаю приготовить суп из крапивы. Это не только полезно, но и очень вкусно! Особенно если правильно его приготовить. У меня простой рецепт вкусного крапивного супа: прозрачный бульон, приятный, насыщенный вкус и эстетичная подача...

А вы любите субпродукты? Может, вы просто не умеете их готовить? 😜 Предлагаю попробовать очень вкусное грузинское блюдо, которое называется кучмачи. Чаще всего его готовят из куриных потрохов: сердечки, печень, желудки. Но можно взять и говяжьи. Большое количество разнообразных ароматных грузинских специй...