Идеальное сочетание риса и печень в оригинальном исполнении. Такую запеканку ел даже мой привередливый сын.
Рис отварить до готовности, слегка остудить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Печень хорошо промыть и нарезать маленькими кусочками. Обжарить на растительном масле лук, морковь, чеснок и печень до готовности.
Яйца взбить с молоком, майонезом и солью.
Выложить в форму слоями: половину риса, половину яичной смеси.
Сверху выложить обжаренную печень с овощами.
Далее выложить вторую часть риса, залить остатками яичной смеси.
Запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. За 10 минут посыпать запеканку тертым сыром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
1 стакан риса
0,5 кг куриной печени
4 яйца
1 стакан молока
2 ст. л. майонеза
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г твердого сыра
по вкусу соль, перец
растительное масло для жарки
