Если вы еще не пробовали спагетти с креветками в нежном сливочном соусе - вы многое теряете. Такое блюдо часто можно встретить в меню ресторанов, но в то же время очень просто приготовить дома самостоятельно.
Я вчера готовила на ужин - нам с мужем очень понравилось, поэтому делюсь рецептом и с вами.
Приготовление:
Сначала подготовим креветки: размораживаем (я просто заливаю теплой водой на 5-10 минут, не кипятком!) и очищаем от панцирей.
Одновременно с этим кипятим воду, солим и как только закипит - кладем спагетти. Вместо них можно использовать другие виды макарон.
Подготовим чеснок, его нужно нарезать тонкими пластинами или просто мелко порубить.
Сыр (у меня обычный "Российский") натираем на терке.
Теперь разогреваем на сковороде немного сливочного масла и обжариваем примерно 1 минуту чеснок.
Как только чеснок слегка обжарится и начнет выделять свой аромат - добавляем на сковороду подготовленные креветки.
Жарим их буквально 30 секунд, постоянно перемешивая, и добавляем сливки. Вчера у меня были жирностью 10%, но этого мало. Лучше возьмите 20%, получится насыщенный сливочный соус - прям то, что нужно.
Как только сливки закипят - добавляем тертый сыр, соль и перец по вкусу и тушим еще 1 минуту до загустения соуса. Дольше готовить не нужно! Потому что креветки нельзя долго жарить/варить/тушить - будут резиновыми.
Выкладываем спагетти на сковороду, перемешиваем и сразу раскладываем по тарелкам. Сверху дополнительно можно посыпать сыром и зеленью.
Это очень-очень вкусно! Попробуйте!
КСТАТИ! Вместо креветок можно использовать кальмары, мидии, морской коктейль или красную рыбку. Идеально с лососем, но даже с горбушей можно приготовить - тоже получится бомбически вкусно!
Приятного аппетита, мои дорогие!
А вот и другие вкусные рецепты на моем канале:
Если рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе вам понравился - поставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо за внимание!
