8 из 10 баллов. Простой вариант сочных куриных котлет с хрустящей корочкой на каждый день.
Приготовление 1 ч.
6-8 порций
Ингредиенты:
- 1 кг куриного фарша
- 1 стакан молока или сливок
- 200 г вчерашнего белого хлеба
- 2 ст.л. сливочного масла, размягчить при комнатной температуре
- 2 яйца
- 4 ст.л. мелких сухарей для панировки
- 100 г растительного масла для жарки
- соль
Приготовление:
1. Белый хлеб размочить в молоке или сливках, 15 минут, и тщательно размять вилкой.
2. Затем также вилкой смешать куриный фарш с хлебом до однородности. Посолить, добавить размягченное сливочное масло, яйца и тщательно всё вымесить.
3. Мокрыми руками из полученного фарша сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и на разогретом растительном масле пожарить их до готовности, по 5-7 минут с каждой стороны.
4. Готовые котлеты складывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
