Проверенные рецепты | Maxoness

✅ 8 из 10 баллов. Еще один сытный суп-пюре на каждый день, но на этот раз из батата и пряный – чили отлично сочетается с бататом и тыквой. Чтобы сбалансировать остроту перца, добавьте в суп ложку натурального йогурта при подаче. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции 1. Подготовить ингредиенты. Морковь очистить и крупно нарезать. Нарезать сельдерей. Лук очистить и крупно порубить. Чеснок очистить и измельчить. Бататы очистить и крупно нарезать. Чоризо нарезать ломтиками. Петрушку мелко порубить вместе со стеблями...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусное и сытное блюдо и на семейный ужин в будний день, и для компании друзей в выходные. В сезон можно взять любые лесные грибы. ⏰ Приготовление 35 мин 🍽 4 порции 1. Бекон мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Зеленый лук нарезать кольцами. Грибы очистить и нарезать ломтиками. 2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить бекон до золотистого цвета, 3 минуты. 3. Выложить подготовленные грибы, зеленый лук и чеснок. Продолжать жарить еще 5 минут. Затем переложить на тарелку и сохранять в тепле...

❤️ 9 из 10 баллов. Гармоничные по кислоте и сладости ржаные лепёшки, которые особенно понравились с щами. ⏰ Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 🍽 6-8 лепёшек 1. Семена тыквы замочить в холодной воде на ночь. Потом слить воду с семян. 2. Замесить тесто. Соединить воду-1, ржаную закваску, соль, мёд (или сахар) и семена тмина. 3. Произвести замес в течение 10-15 минут методом мокрого кулака или в миксере. Если замешиваете миксером, то вода-2 не потребуется. 4. В конце замеса добавить семена тыквы и промесить еще 1-2 минуты...

✅ 8 из 10 баллов. Красочное, ароматное и вкусное блюдо из птицы. ⏰ Приготовление 1 ч. 30 мин. 🍽 4 порции 1. Лук нарезать кольцами. Чеснок измельчить. Красный перец нарезать соломкой. Консервированные томаты при необходимости очистить от кожицы, сохраняя при этом весь сок — он понадобится. 2. Куриные грудки промыть, обсушить, посолить и поперчить. В сотейнике или большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло и обжарить на нём куриные грудки до золотисто-коричневого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны, после чего переложить на бумажные полотенца, накрыть и отложить в сторону...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусная паста с интересным и сбалансированным сочетанием ингредиентов. ⏰ Приготовление 30 мин. 🍽 4 порции 1. Воду для пасты поставить закипать в большой кастрюле. В это время чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Анчоусы также мелко порубить. Помидоры черри вымыть и разрезать на половинки. Листья базилика нашинковать. Маслины произвольно порубить. С каперсов слить жидкость и хорошо их промыть. 2. Когда вода в большой кастрюле закипит, подсолить и опустить в неё пасту. Варить 8-10 минут до состояния al dente...

❤️ 9 из 10 баллов. Очень вкусный и воздушный сдобный пирог с яблоками. ⏰ Приготовление 4 ч. 🍽 8 порций 1. В большую миску влить тёплое молоко, развести в нём дрожжи и оставить на 20-30 минут, чтобы дрожжи начали реагировать. 2. Положить в миску размягченное сливочное масло, яйца, сахар и соль по вкусу, всыпать муку и замесить тесто. 3. Оставить тесто в тепле на 30 минут, после чего обмять и дать снова подойти в течение еще 30 минут. 4. В это время яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевин, после чего нарезать тонкими ломтиками...

✅ 8 из 10 баллов. Очень сытный суп-пюре на каждый день. Особенно уместный, если еще лежат тыквы с осени. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции 1. Подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезать. Грудинку нарезать небольшими кусочками. Мякоть тыквы нарезать кубиками около 2-3 см. Морковь очистить и мелко нарезать. Бекон нарезать квадратиками около 7 мм. Зелень петрушки измельчить. 2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и на медленном огне, помешивая, обжарить лук и грудинку, пока лук не станет золотисто-прозрачным, 6-8 минут...

✅ 8 из 10 баллов. Отличные булочки – как в комплементарной хлебной корзинке под сливочное масло. Хороший вариант, чтобы взять их с собой для быстрого перекуса. ⏰ Подготовка 20 ч. Приготовление 1 ч. 🍽 10-12 небольших булочек 1. Замесить тесто. В миску или дежу влить воду и вилкой взбить в ней закваску, молоко и сахар. 2. Добавить муку и соль. Смешать ингредиенты и вручную месить тесто, пока оно не вберёт в себя всю муку. 3. Накрыть миску влажным полотенцем и дать тесту отдохнуть 30 минут. 4. После того, как тесто постоит, придать ему форму более-менее гладкого шара...

✅ 8 из 10 баллов. Хороший рецепт, как быстро приготовить сочного карпа с хрустящей корочкой в чесночном соусе. Очень уместно на случай, когда хочется чего-то простого и домашнего. ⏰ Приготовление 30 мин. 🍽 4 порции 1. Духовку поставить разогреваться до 200 градусов. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Нарезать на порционные куски толщиной около 2,5 см, натереть с обеих сторон солью и запанировать в смеси пшеничной и кукурузной муки. 2. В сковороде хорошо...

✅ 8 из 10 баллов. Сытное, но приставучее несладкое печенье для перекуса. Его рецепт был взят из кулинарной книги, выпущенной к бриллиантовому юбилею (75 лет) компании Ford в 1978 году под авторством Би Нилсон (Bee Nilson), ставшей одной из ключевых фигур в британской пищевой индустрии середины 20 века. ⏰ Приготовление 1 ч. 30 мин. 🍽 60 печений 1. Для приготовления песочного теста, смешать муку и соль в миске. Выложить холодный лярд. 2. Быстро врубить его в муку, пользуясь двумя столовыми ножами, пока масса не превратится в крошечные кусочки...

❤️ 9 из 10 баллов. Хороший ароматный чай. ⏰ Приготовление 45 мин. 🍽 1,5 литра 1. Коробочки кардамона положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Убавить огонь до слабого и продолжить кипятить под крышкой еще 5 минут, после чего выключить огонь и оставить настаиваться на 20 минут...

✅ 8 из 10 баллов. Хороший весенний суп-пюре. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции 1. Морковь, сельдерей, лук-порей, чеснок очистить и порезать произвольно крупными кусочками. 2. В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть 30 мл растительного масла и обжарить на нём нарезанную морковь, пока она не начнет менять цвет, около 1 минуты. Затем выложить сельдерей и обжаривать, помешивая, до золотистого цвета. 3. Затем добавить в кастрюлю лук-порей и продолжить обжаривать, пока он не размягчится. Выложить чеснок и перемешать...