Итак, ты уже принял решение перейти на низкоуглеводное питание и кето-диету, и идёшь первый раз в магазин. Что покупать - представления нет. Тогда вот небольшая памятка, в какие отделы точно нужно будет зайти, чтобы сэкономить своё время.
1. Овощной отдел. С него начинать всегда! 50% продуктовой корзины должны состоять из овощей и зелени. Сначала складывай в корзину крестоцветные: бело- и красно- качанная, цветная и брюссельская, кольраби и листовая капуста; брокколи, руккола, шпинат, и многие другие. Перцы, помидоры, тыква, редька и лук - по количеству меньше, но и их не забывай. Обязательно возьми авокадо (даже несмотря на то, что это фрукт, находится он чаще всего в овощном отделе).
2. Мясной отдел. (Он же рыбный, он же морской). Зависит от того, любитель чего ты больше. Главное, 20-25% корзины наполнить продуктами данного отдела. Старайся выбирать на вес (не в фасованной упаковке) и жирных сортов. Не отказывай себе в субпродуктах.
3. Молочный отдел. Здесь сильно гулять не стоит. До 10-15% от общего объема всей корзины. Но сливочное масло 82,5%, сыр БЗМЖ, яйца, жирные творог и сметану, сливки взять можно!
4. Масла и орехи. То на чем жарить, или то что можно добавить в салат для пикантности. Данный вид продуктов быстро не расходуется. Но всё же необходим, и сильно поможет (особенно на первых этапах). Поэтому покупается раз в пару месяцев. Процентное соотношение здесь не указываю, так как расход у всех разный.
Кокосовое масло я беру себе 250 грамм и мне хватает его на 2-3 месяца (использую для десертов и сладкой выпечки). Топленое масло беру для жарки - 500 грамм на меня одну может хватить на 4-5 месяцев. Оливковое масло беру маленькую бутылочку для заправки салатов (1-2 месяца). Семена подсолнечника и тыквы у меня есть всегда. Остальные орехи - беру по 100 грамм по желанию (иногда хочется кедровых, иногда фундук. А бывает так, что несколько месяцев вообще не покупаю их).
5. То, что можно, но в малых количествах. Не более 5-7%. Например, ягоды или цитрусовые. Или сахзам. Ореховые пасты или горький шоколад (с чистым составом). Мука - миндальная или льняная. Флаксы и оливки. Ем всё это крайне редко и в очень небольших количествах.
На стадии входа в кетоз, активном очищении и оздоровлении организма лучше этот отдел обходить стороной. Но при переходе на низкоуглеводную версию - пожалуйста. Но все равно не больше 7-10% (ты потом поймешь почему нет необходимости в этом отделе).😉
Полный список, что можно на кето-диете найдешь в этом разделе. Там же список того, что из рациона исключаем (или значительно сокращаем).
Мой опыт: я хожу в три магазина возле дома, меня знают все продавцы, и рекомендуют лучшее из того, что я всегда беру. Покупка продуктов у меня занимает не больше 1 часа в неделю. При этом расходы на продукты сократились. А вместе с ним и расходы на врачей и лекарства.
Сейчас может показаться, что это как-то сложно! Но во все времена, всё сложное оказывалось проще, чем кажется в начале. Главное, набраться терпения.
Береги себя и будь здоров!💚