Сегодня мы будем готовить отбивные из филе индейки. Индейка относится к диетическим сортам мяса, которые отлично усваиваются организмом. Такие отбивные готовятся довольно быстро и просто, а получаются очень нежными и вкусными. Чтобы мясо получилось сочным используют панировку или кляр, благодаря чему мясо покрывается плотной корочкой, которая не даёт мясному соку вытечь наружу. Из специй и пряностей обычно используют перец, чеснок, прованские травы или другие приправы, которые вам нравятся.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе индейки – 300 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Прованские травы – 0,5 ч.л
- Чеснок гранулированный – 0,5 ч.л
- Мука пшеничная – 2 ст.л
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Видео приготовления:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Подготовленное филе нарезаем поперёк волокон ломтиками, толщиной 1 см.
Выкладываем ломтики индейки на разделочную доску, накрываем полиэтиленовым пакетом.
Слегка отбиваем каждый ломтик при помощи кулинарного молотка.
Солим, перчим и посыпаем гранулированным чесноком наши будущие отбивные с двух сторон.
Обваливаем ломтики индейки сначала в муке.
Готовим кляр. В глубокую тарелочку вливаем куриное яйцо, добавляем соль, перец, прованские травы.
Вилкой взбалтываем до однородности.
Окунаем филе индейки, запанированное в муке в яйцо со специями.
Сразу же выкладываем филе индейки в муке и яйце на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне.
Подаём отбивные сразу же, пока они горячие. С любым гарниром и с салатом из свежих овощей.
Вот и всё, на этом наши отбивные из филе индейки готовы!
Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления отбивных из филе индейки.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления отбивных из филе индейки не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897
