ИНГРЕДИЕНТЫ:
· 1 куриная тушка весом 1,5–2 кг
· 1 л легкого светлого пива
· цедра и сок 1 лайма
· по 1 ст. л. молотых зиры, сладкой паприки и чесночного порошка
· по 1 ч. л. молотых кориандра и черного перца
· по 1 ст. л. с горкой сахара и соли
· растительное масло
ДЛЯ ТОМАТНОЙ САЛЬСЫ:
· 2 больших помидора
· 1 красный чили
· 1 зеленый чили
· 1 красная луковица
· сок и цедра 1 лайма
· щепотка молотой зиры
· соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ ГРИЛЬ:
- Натрите тушку курицу солью (примерно 1 ч. л.) снаружи и изнутри
- Оставшуюся соль, сахар и все специи перемешайте с соком и цедрой лайма, залейте пивом, перемешайте
- Опустите в маринад куриную тушку, закройте, оставьте в холодильнике минимум на 4 ч но не более 24 ч. Время от времени переворачивайте курицу в маринаде.
- Для сальсы очистите лук и чили, тонко нарежьте. Вымойте лайм щеткой, обсушите.
- Смешайте сок и цедру лайма с луком и чили, приправьте солью, перцем и зирой.
- Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена с жидкостью. Мякоть нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку с чили, дайте настояться в холодильнике 1 ч.
- Перед приготовлением дайте куриной тушке согреться до комнатной температуры.
- Обсушите курицу от маринада (маринад сохраните). Пожарьте на вертеле или на шампурах над углями, смазывая курицу пивным маринадом.
- Перед разделкой дайте курице «отдохнуть» на блюде под листом фольги 10 мин. Подавайте с томатной сальсой.
Купить домашнее мясо с доставкой на дом в Москве, можно в нашем интернет магазине мясной продукции, ВеллМит, все не дорого. Баранина, ягнятина, говядина, свинина, курица домашняя, телятина домашняя, индейка домашняя, утка домашняя, перепелка, гусь домашний с доставкой на дом. Большой выбор кулинарии собственного производства: шашлык замаринованный по уникальным рецептам, котлеты, купаты, домашние колбаски, бургеры. Предлагаем нашим покупателям быструю доставку свежего мяса на дом по Москве и Московской области с соблюдением температурного режима. Так же вы можете купить сырой охлаждённый шашлык полностью подготовленный, что бы вы его сами пожарили на гриле. Самый большой выбор маринадов для шашлыка.
