Янь Сюнь Сяо Чжун (Yan Xun Xiao Zhong) китайский красный чай урожая 2018 года, из ассортимента Чайного Клуба "Пути Чая" (Москва).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): очень слабые нотки: "печёное дерево", "печёное сухое дерево".
Идеально чистый настой (даже на промывке). Чай-чистюля!
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~ 30%); 1-ый - 100%; 2-ой - 70%; 3-ий - %; 4-ый - 20%.
Настой плотный, но прозрачный.
Полифенолы - в наличии. (+)
Чай начинает завариваться сразу и с полным вкусом.
Вкус заваренного чая: "объёмно-копчёный", насыщенный, с ментоловым "огоньком" в послевкусии.
Чай если и промывать, то только остуженной водой.
Подходит под быстрые чаепития: 1-2 пролива и всё.
При этом у чая не только насыщенный и объёмный вкус, но и долгое печёно-копчёное послевкусие.
У чая шикарный карамельно-печёный аромат пустой гайвани, из которой сброшен спитой лист.
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: лучше пить сразу.
#чай #китайскийчай #сяочжун #красныйчай #путьчая
