Сложные углеводы усваиваются медленно и не провоцируют скачков глюкозы в крови. Энергия из пищи расходуется равномерно, обеспечивая долгое чувство сытости. Такая углеводная диета подходит для худеющих, ЗОЖников, диабетиков, др. Сегодня подготовили варианты простых и вкусных блюд со сложными углеводами на каждый день.
Куриная грудка с гарниром из фасоли
Отвариваем куриное мясо и достаем остужаться. Бульон оставляем для гарнира. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Пассируем до золотистого цвета и добавляем консервированную фасоль. 2 помидора мелко режем и кладем в сковородку. Добавляем бульон, тушим 5-7 минут. Приправляем по вкусу.
Гречка с грибами
Отвариваем гречку (соотношение крупы и воды 1 к 2-ум). Грибы с луком обжариваем на растительном масле до готовности. Выкладываем гречневую кашу в сковородку. По желанию добавляем кусочек сливочного масла.
Куриный бефстроганов
Филе курицы нарезаем соломкой. Мясо обжариваем на разогретой сковородке 2-3 минуты, солим и перчим. Добавляем соус: смешиваем столовую ложку горчицы и стакан сливок. Тушим на медленном огне 3 минуты.
Рыбный жюльен
Филе рыбы нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим, взбрызгиваем лимонным соком. Рыбу обжариваем на растительном масле. Мелко нарезанные грибы обжариваем на сливочном масле. Складываем ингредиенты в кокотницы и заливаем соусом из тертого сыра и сливок. Запекаем в духовке 5 минут.
Яичница с овощами
Натираем на терке кабачок. Помидоры очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Взбиваем яйца (4-5 шт.), добавляем соль, перец, зелень. Кабачок обжариваем на сковородке 2-3 минуты, добавляем помидор и грибы, тушим еще 2 минуты. К овощам выливаем яичную смесь и на медленном огне доводим до готовности.
Куриные котлеты на пару
Из куриного филе делаем фарш. К нему добавляем 1 яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, соль и перец. Формируем небольшие котлетки и выкладываем в пароварку. Готовим 20-25 минут.
Рыба с грибами
Для этого блюда лучше взять горбушу или судак. Филе рыбы солим, перчим, смазываем майонезом или растительным маслом. Рыбу кладем в форму для запекания, сверху выкладываем шапку из грибов и посыпаем сыром. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
🧡 Для вас подарок от нутрициолога!
9 рецептов вкусных десертов без сахара. Побалуйте себя сладостями без вреда для организма:
➡️ Скачать документ бесплатно
