Ломтики хлеба разломать руками и замочить в сливках.
Сливочное масло растопить и охладить.
Из мяса и хлеба прокрутить фарш.
В миске смешать фарш с хлебом и сливочным маслом. Посолить и поперчить, хорошо вымесить руками.
Миску с фаршем накрыть и убрать в холодильник на 20 минут.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Ингредиенты:
800 г курицы (филе бедра и грудки)
200 мл сливок 20%
150 г белого хлеба
100 г сливочного масла
панировочные сухари
по вкусу соль и перец
растительное масло для жарки
