107,5 тыс подписчиков

Острая пицца со стейком

1 марта 20231 мар 2023

3 мин

Оглавление

Острая пицца со стейком готовится из следующих ингредиентов:
Для этого нужно приобрести следующие ингредиенты:
Приготовление:

Мягкая хрустящая корочка, сытная и аппетитная начинка, а также ароматная приправа — звучит очень вкусно и незабываемо. И, на самом деле, так и есть, ведь речь идет про острую пиццу со стейком.

Попробовав исконно итальянское блюдо, забыть его не получится никогда, а заменить чем-то другим тем более. Далее поговорим об ингредиентах, которые понадобятся для этого, и о пошаговом рецепте.

Чтобы подарить семье и друзьям удивительные нотки классического блюда итальянской кухни, понадобится подготовить некоторые кухонные приборы — миска, столовая ложка, полотенце, большой нож, скалка, кулинарная кисточка, терка и фартук.

Острая пицца со стейком готовится из следующих ингредиентов:

3 болгарских перца (желательно выбрать разных цветов);
150 гр томатной пасты;
3 столовые ложки растительного масла;
По 50 гр тертого сыра и моцареллы;
1 перец чили;
Черный перец и соль (по выбору);
4-5 веточек рукколы;
1 стейк ребай.

Чтобы пицца получилась более вкусной, необходимо сделать тесто самому.

Для этого нужно приобрести следующие ингредиенты:

600-650 гр муки;
2 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка сахара;
5 гр сухих дрожжей;
Соль.

Из всех вышеперечисленных продуктов получится большая сытная пицца, которой хватит на 10 человек.

Интересный факт! Милан у всех людей ассоциируется с модой и стилем, однако, острая пицца со стейком появилась именно в этом городе Италии. Впервые ее приготовил Алессандро Бианчи в 1987 году.

О его небольшом ресторанчике знали все, ведь в нем можно было купить самую вкусную пиццу в округе. В истории он запомнился, как успешный бизнесмен, развивший свое заведение до уровня сети, а также как талантливый кулинар, способный приготовить все.

Приготовление:

В среднем, на процесс готовки острой пиццы со стейком уйдет 3 часа. Вместе с этим придется потратить дополнительно 2 часа на подготовку.

Кроме того, что этот кулинарный шедевр имеет удивительный вкус, его невероятно просто приготовить. С этой задачей справится даже тот, у кого нет опыта в готовке.

В самом начале необходимо сделать тесто. Для этого потребуется взять миску и налить в нее 300 мл теплой воды, после чего добавить сахар, 2 столовые ложки растительного масла, а также дрожжи. Теперь в этой емкости нужно замесить тесто и оставить его настаиваться на 2 часа.
Спустя это время тесто потребуется скатать в форму шара и накрыть полотенцем. В таком состоянии ему нужно настояться еще 40 минут.
Параллельно этому необходимо подготовить ингредиенты. Болгарский перец и чили стоит заранее очистить от семян, разрезав пополам. Далее оба вида перца потребуется нарезать маленькими брусочками, а моцареллу кружками.
Теперь обратно возвращаемся к тесту. Его нужно раскатать в большой пласт (примерный диаметр 25 см). Далее застилаем противень пергаментом, а получившуюся массу смазываем томатной пастой и растительным маслом. Затем посыпаем тесто ингредиентами — перцем и сыром, после чего отправляем в заранее разогретую при 200 °C духовку. Запекать пиццу нужно 12 минут.
Пока итальянский шедевр готовится, необходимо приготовить стейк. Для этого натираем его солью, черным молотым перцем, после чего кладем на сковородку и обжариваем с каждой стороны по 4 минуты.
В конце нужно достать пиццу из духовки, нарезать стейк на тонкие ломтики и положить на тесто. Чтобы блюдо получилось еще лучше, его можно посыпать рукколой.

Секреты приготовления:

Казалось бы, что блюдо, которое родилось в Италии, в месте с самой вкусной кухней, нельзя сделать лучше, чем на родине. Однако, при помощи некоторых лайфхаков, такая задача станет выполнимой.

В процессе раскатки теста не стоит сильно давить скалкой. Желательно сделать так, чтобы оно осталось плотным и толстым. Благодаря этому, пицца в духовке разбухнет, и станет в разы сытнее.
Когда острая пицца со стейком будет готова, ее можно натереть оливковым маслом. Такая хитрость придаст блюду тонкие нотки горькости, что лишь положительно повлияет на его вкус.
Чтобы стейк получился мягким и сочным, не стоит наливать в сковородку много растительного масла. Хватит 2-3 столовых ложек.

Вот и все, теперь каждый человек может порадовать свое окружение итальянской кухней. Приятного аппетита!