Понадобится 4-5 шт картофелин, 6 яиц, пол стакана оливкового масла, 200 гр полукопченой колбасы, соль, перец, чеснок и специи по вашему вкусу. Картофель отварить, нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с колбасой, также порезанной на маленькие кубики. В сковороду выложить картофель с колбасой, лук, обжаренный на оливковом масле, залить взбитыми яйцами, добавить соль, специи, чеснок и перемешать. Сковороду подержать сначала на огне 10-15 минут и переставить в духовку выпекаться до появления румяной корочки. Как немного остынет, порезать на куски и посыпать зелёным луком. Приятного аппетита! Заходите в гости на канал!
