ЧТО ТАКОЕ ПИЩЕВЫЕ ДРОЖЖИ
Пищевые дрожжи продаются в коммерческих целях в качестве пищевого продукта в виде желтого порошка или хлопьев. Его получают путем культивирования дрожжей в питательной среде в течение нескольких дней. Эта питательная среда обычно представляет собой глюкозу из свекловичной патоки. Он деактивируется при нагревании, убирается, моется, сушится и упаковывается!
Пищевые дрожжи имеют сильный ореховый, сырный вкус и являются очень популярным ингредиентом в веганских и вегетарианских рецептах. Вы можете использовать его практически где угодно! В макаронных блюдах, салатах, как попкорн, все, что только можно придумать! Пищевые дрожжи также широко используются при приготовлении веганского сыра!
Среди веганов пищевые дрожжи часто называют «нуч» или «пыль хиппи». Кроме того, «йеши» - это еще одно название, которое используется для обозначения пищевых дрожжей. «Йеши» на самом деле означает «тысяча» на эфиопском языке и отражает тот факт, что пищевые дрожжи полны всевозможными питательными веществами, витаминами и минералами.
Интересный факт: в прошлом военнопленные, которые не получали достаточного питания, использовали пищевые дрожжи для предотвращения дефицита витаминов! Они действительно полны питательными веществами!
4 ПРИЧИНЫ ЕСТЬ БОЛЬШЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ
Этот чудесный желтый порошок может оказаться очень полезным! Всего две столовые ложки пищевых дрожжей в день могут обеспечить Вам большее количество рекомендуемой суточной дозы большинства питательных веществ! Давайте рассмотрим более подробно.
1. ЭТО ОТЛИЧНЫЙ ИСТОЧНИК ВИТАМИНА B12!
К настоящему времени вы, вероятно, знакомы с тем фактом, что витамин B12 не может вырабатываться нашим организмом и, как правило, отсутствует в растительных продуктах, за исключением обогащенных продуктов, таких как растительное молоко и соевые продукты. Дефицит витамина В12 широко используется критиками веганской диеты как средство, препятствующее тому, чтобы люди стали веганами. В действительности, почти 60% населения России испытывают дефицит витамина B12, согласно недавним исследованиям.
Такие результаты ясно указывают на то, что дефицит B12 - это не то, что должно касаться только веганского или вегетарианского населения. Тем не менее, это действительно более распространено среди веганов, как указано ВОЗ .
В Рекомендуемых диетических количествах витамин В12 в 2,4 микрограмм в день для людей от 14 лет и старше, 2,6 микрограмм в день для беременных женщин и 2,8 микрограмм в день для кормления груди женщин.
Поглощение В12 варьируется от около 50% до 0,5%. Если вы потребляете В12 реже, вам потребуется большее количество для достижения требуемой дозировки.
Теперь хорошие новости! 2 столовые ложки пищевых дрожжей обеспечивают 14 микрограммов витамина В12! И угадайте, что! На вкус так хорошо, что вы, вероятно, съели бы больше !!
2. ПИТАТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ БОГАТЫ БЕЛКОМ!
Но протеин, хотя ..? Я уверен, что если вы уже веган, вы, наверное, слышали это миллион раз! Это становится немного старым! У растений есть белок! Пришло время развенчать этот миф навсегда!
Есть много примеров профессиональных веганских спортсменов и других профессионалов фитнесса, которые достигли своих результатов без мяса! Я уверен, что для среднего человека ведущего сидячий образ жизни это будет просто отлично!
Давайте рассмотрим некоторые замечательные примеры веганских спортсменов:
- Дэвид Картер: Линейный защитник на 300 фунтов НФЛ - веган! Он также является борцом за права животных и оратором!
- Скотт Юре: Ультрамарафонский бегун из Колорадо процветает на растительной диете!
- Тиа Бланко: Она - американский профессиональный серфер, а также преданный веган и йогин.
- Мак Данциг: Боец клетки из смешанных боевых искусств сказал: «Я не потерял ни грамма мышц ... У меня гораздо больше энергии, чем раньше».
Теперь, когда мы получили что все «растения имеют белок», давайте вернемся к нашей теме!
Средний сидячий человек нуждается в 0,8 г белка на килограмм веса. 2 столовые ложки пищевых дрожжей дают вам около 15 г белка, который покрывает примерно 29% ваших ежедневных потребностей. Всего 2 столовые ложки! Это удивительно! Нужно запастись питательными дрожжами!
3. ПИТАТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ СОДЕРЖАТ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО КЛЕТЧАТКИ!
2 столовые ложки пищевых дрожжей могут дать Вам 6,4 г клетчатки! Это составляет около 24% суточной нормы. Опять же, представьте, как легко втиснуть 2 столовые ложки пищевых дрожжей в свой ежедневный рацион! То, что это супер вкусно, это абсолютный бонус!
Пищевая клетчатка является абсолютной необходимостью! Диета с высоким содержанием клетчатки может творить чудеса! Это удивительно полезно. Давайте посмотрим, что волокно может сделать для вашего тела:
Это помогает поддерживать здоровье кишечника
Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития геморроя и небольших мешочков в толстой кишке (дивертикулярная болезнь).
Снижает уровень холестерина
Пищевые волокна помогают снизить уровень общего холестерина в крови.Исследования также показали, что пища с высоким содержанием клетчатки может иметь и другие преимущества для здоровья сердца, такие как снижение артериального давления и воспаление.
Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови
Клетчатка может замедлить усвоение сахара и помочь повысить уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета 2 типа.
Это может позволить вам достичь здорового веса
Пища с высоким содержанием клетчатки имеет тенденцию быть более насыщенной, чем пища с низким содержанием клетчатки, поэтому вы, вероятно, будете есть меньше и дольше оставаться сытым.
Представьте, если бы вы могли сделать все это для своего тела, просто добавив в свой ежедневный рацион немного дрожжей! Удивительно!
4. ЭТО ОТЛИЧНЫЙ ИСТОЧНИК ФОЛИЕВОЙ КИСЛОТЫ
Фолиевая кислота также известна как витамин B9. Его основные функции - помочь вашему организму производить и поддерживать новые клетки и предотвращать изменения ДНК, которые могут привести к раку. Кроме того, витамин B9 предотвращает расщелину позвоночника и другие серьезные врожденные дефекты, поэтому он особенно важен для женщин во время беременности.
Фолиевая кислота имеет решающее значение для правильной работы мозга и играет важную роль в психическом и эмоциональном здоровье. Он также работает в тесном контакте с витамином B12, чтобы помочь сделать красные кровяные клетки и помочь железу правильно работать в организме.
Дефицит фолиевой кислоты может привести к плохому росту, одышке, раздражительности, забывчивости и депрессии.
Пищевые дрожжи являются отличным источником фолиевой кислоты, поскольку одна столовая ложка дает 1059 микрограммов, что даже больше, чем рекомендуемая суточная норма!
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ
Это то, что вы получаете от одной порции пищевых дрожжей:
- 60 калорий
- 5 калорий из жира
- 25 мг натрия (1 процент СН)
- 790 процентов СН тиамина (витамин В1)
- 570 процентов СН рибофлавина ( витамин В2 )
- 300 процентов СН витамина В6 (пиридоксина)
- 230 процентов СН ниацина (витамин B3)
- 290 процентов СН витамина В12 (кобаламин)
- 270 процентов СН фолиата (витамин B9)
- 20 процентов СН цинка
ГДЕ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭТО?
Как я уже упоминал выше, вы можете использовать пищевые дрожжи различными способами! Вот несколько вариантов:
- Рисовые и макаронные блюда
- Супы
- Карри блюда
- На попкорне (мой любимый вариант!)
- Салатные заправки
И наконец, на веганскую яичницу-болтунью! Вы можете сделать это с мукой тофу или нута.
Перейдите по ссылке на рецепт омлет без яиц!
Вкусно и питательно! Кроме того, это очень дешево! Теперь есть комбинация, которой никто не может противостоять! Получите все эти удивительные преимущества и насладитесь ароматным наполненным блюдом, добавив в него немного питательных дрожжей!
Огромного Вам здоровья и до новых встреч и получения "ЛИЧНОГО ОПЫТА"!!!
