Здравствуйте, уважаемые читатели и гости моего канала! Сегодня я хочу поделиться с вами особым рецептом брауни. Они всегда получаются шоколадно - шоколадными.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука -120 г.
- Темный шоколад - 245 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Коричневый Сахар - 130 г.
- Белый Сахар - 170г.
- Яйцо -4 шт.
- Ванильный экстракт - 2ч.л
- Соль - щепотка
- Капельки шоколада - 70 г.
Приготовление:
Выкладываем шоколад и масло в большую кастрюлю с двойным тяжелые дном и растапливаем шоколад на водяной бане (следите, чтобы дно миски не касалось воды), обязательно помешивайте деревянной ложкой. Снимите шоколадную семь с бани, вмешайте венчиком оба вида сахара. Когда шоколад немного остынет добавьте яйца, ванильный экстракт. Перемешиваем всё до однородной массы. Просеиваем муку с солью и вмешиваем в шоколадную смесь, чтобы получилось однородное тесто. Выливаем тесто в подготовленную форму (предварительно смазываем масло). Выпекаем 40 минут при 180° (пока по краям не начнут появляться трещинки, но центр должен оставаться мягким. Он станет плотнее после остывания. Достаем брауни из духовки после 20 минут выпекания, посыпаем шоколадом и слегка выдавливаем его в тесто возвращаем в духовку и выпекаем оставшиеся 20 минут.
Добавление кусочков шоколада в ещё не пропеченное тесто, в результате дает чудесный вкус в брауни.
Приятного аппетита, подпишись на этот канал и ставь ❤️
