Нам нужно
- Яйца - 2 шт
- Масло подсолнечное - 200 мл
- Горчица - 1 ч. л. без верха
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль, сахар - по вкусу
Яйца в стакан блендера, туда же - горчицу, соль и сахар (приблизительно по половине чайной ложки). Яйца, как и масло, комнатной температуры.
Слегка размешать блендером яйца, соль и сахар и добавлять масло. Сначала совсем по чуть-чуть, затем, когда получилась однородная масса, влить тонкой постоянной стрункой. Взбивать минуты 2-3.
Затем добавить лимонный сок и перемешать еще минуту.
