Европейская кухня

Взял этот ресторан на заметку, начитавшись у Юлии "Раскрываем меню!" об их шикарных завтраках. И вот наконец добрался сам, в компании своего старшего сына. Используем школьные каникулы по максимуму: днем мастер-классы "Код будущего" (это такая бесплатная программа на Госуслугах), а вечером прогулки по центру с обязательными ужинами в интересных местах. Название ресторана переводится с испанского "Вкус жизни". Из-за этого можно подумать, что это ресторан испанской кухни, но нет: кухня тут средиземноморская (с преобладанием Италии и Франции)...

Уют, простота и честность были для Одри Хепбёрн намного важнее глянца. Её дом ассоциировался не с роскошными приёмами, а со свежими овощами с грядки, улыбками детей и блюдами “на каждый день”, которые хочется повторять. Именно об этих семейных рецептах - минестроне, летней фриттате и печёных грушах — с теплом вспоминает её сын Лука Дотти в книге “Audrey at Home: Memories of My Mother's Kitchen”. У Одри Хепбёрн было двое сыновей от разных браков. Старший, Шон Хепбёрн-Феррер (Sean Hepburn Ferrer), родился в 1960 году в браке с актёром Мелом Феррером...

Тбилиси называют культурной столицей Кавказа. Этот светский город манит непринуждённой атмосферой и маршрутами, на которых можно найти неожиданные места, встретить самобытные личности и завести интересные знакомства. Да, есть неофициально принятый чек-лист достопримечательностей, которые обязательно надо увидеть в городе и окрестностях, но настоящий Тбилиси — это не только древность и уникальный ландшафт, сохранившийся исстари. Это прежде всего особое настроение местных и туристов, которые расположены...

Невероятно вкусный и готовится очень быстро. Это бархатистый и очень сливочный суп с картофелем и чесноком порадует вас, если обычные супы уже приелись. 1 кг картофеля 10 зубчиков чеснока 1 литр овощного или куриного бульона 2 небольшие луковицы 3 плавленых сырка для супа (которые хорошо плавятся и растворяются в кипятке) 2 столовые ложки топленого сливочного масла 2 столовые ложки легкого растительного масла специи и травы: половина чайной ложки соли и перца без горки, по 1/4 чайной ложки тмина и тимьяна без горки Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до прозрачности...

Согласно ежегодному рейтингу публикуемому TasteAtlas в 100 лучших блюд восточно-европейской кухни вошло достаточно большое количество русских блюд (35% от всех блюд рейтинга), и скажу вам, что в большинстве своем это десерты. Пойдем от верха рейтинга к его низу! На 2 месте шашлык. Русское барбекю, как пишут европейцы. На 6 месте торт медовик, тот самый слоеный медовый торт, происхождение как считается идет от 1820 года, когда он впервые был создан для супруги Александра I - Елизаветы Алексеевны (урожденной принцессы Луизы Баденской)...

Казань за последние годы уверенно вошла в число гастрономических центров России. Здесь соседствуют традиции татарской кухни, европейская классика, восточные мотивы и авторские проекты. Мы проанализировали рейтинги и отзывы в сервисах Яндекс.Карты и Tripadvisor и составили список из 20 заведений, которые чаще всего получают высокие оценки и положительные отклики посетителей. Важно: рейтинги на картах обновляются в реальном времени, поэтому приведённые данные отражают ситуацию на момент подготовки материала и не являются абсолютной истиной — выбор всегда остаётся за гостем...

📍ул. Весенняя, 13 Это небольшое, уютное и по-своему аутентичное место с потрясающе вкусной кухней. Мы фанаты пасты и пиццы, но, к сожалению, в Новокузнецке нет заведений, которые специализируются именно на итальянской кухне...

«Трезвые» заменители алкогольных напитков выходят на новый уровень – под огонь попали игристые вина. Тренд газированного чая пришёл к нам из Европы. Одним из первых его запустил датский сомелье Якоб Коцемба, а уже позже появились Copenhagen Sparkling Tea Company и британский бренд Saicho. Сегодня такие напитки уже встречаются в десятках ресторанов из гида Michelin, а в России категория только набирает обороты. Впрочем, игристый чай сегодня воспринимают как самостоятельный гастрономический жест. Его...

Фуа-гра из икры, карпаччо в дальневосточном стиле, тайские мотивы и десерт с солёным морским акцентом — заключительный гастроужин в рамках четвертого фестиваля "О!Мега Вкус" (18+) перевернул представление гостей о минтае. Шеф-повара трех известных ресторанов Владивостока подготовили для них коллекцию гастрономических перевоплощений, в которой привычный продукт в очередной раз примерил на себя неожиданные роли. Как это было — в материале ИА PrimaMedia. Больше двух недель минтай занимает особое место...

Европейская кухня — это не единый вкус и не набор стереотипов вроде пасты, круассана и паэльи. Скорее это большая гастрономическая карта, где соседствуют итальянская региональность, французская техника, испанская культура закусок, немецкая сытность, греческая простота, балканская любовь к открытому огню, скандинавская работа с рыбой и восточноевропейская традиция супов, теста и долгого тушения Читайте РБК в «Максе». Европа ест по-разному. И именно это делает ее кухню интересной. У этой темы есть и современный культурный контекст...

Иногда в ресторан приходят не просто поужинать. Приходят сменить ритм дня, поговорить без спешки, попробовать что-то новое или, наоборот, найти в меню то самое блюдо, которое всегда успокаивает: пасту с плотным сливочным соусом, хорошо приготовленную рыбу, салат с бурратой, десерт к кофе. В Sabor de la Vida меню устроено именно как гастрономическое путешествие по европейской кухне: здесь есть итальянская мягкость, французская деликатность, средиземноморская свежесть, испанские акценты и понятные мясные блюда для тех, кто любит ужин «с характером»...