Блюда в глиняном горшке

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Я тут несколько дней заморачивался капустой. Потому что очень ее люблю в любых проявлениях. и вот решил попробовать блюдо, которое еще ни разу не ел – томленую капусту с грибами. А чтобы было прям совсем хорошо, взял капусту двух видов – квашеную и свежую. И два вида грибов – маслята и опята. Не потому, что белых жалко, а потому что в морозилке только эти грибы нашлись. Задумка была такая – превратить капусту в кашу длительным томлением. И придать этой капустной каше грибной аромат...

Издавна человек стремился сделать процесс приема пищи настоящим наслаждением. На протяжении тысячелетий одним из наиболее изысканных и при этом невероятно практичных способов готовки оставалось томление продуктов в керамических емкостях. Эта традиция, зародившаяся в глубине веков, нашла свое наиболее яркое воплощение в кулинарии Балкан, Ближнего Востока и некоторых стран Восточной Европы, где она стала известна под общим названием – гювеч. Это не просто блюдо, а целое кулинарное направление, основанное на приготовлении пищи в плотно закрытой глиняной или керамической посуде – том самом гювече...

В зимние месяцы японские семьи любят собираться за горячими блюдами, которые называются набэ или набэмоно. Популярные набэ, такие как сябу - сябу и сукияки, часто готовят в традиционном японском глиняном горшке, который называется донабэ. Донабе - это японский глиняный горшок многовековой давности, изготовленный из особой глины. Чаще всего его используют для приготовления горячих блюд, но он невероятно универсален и подходит для повседневной готовки. Как и другая глиняная посуда, например китайские...

👋 Привет, друзья! Рада снова видеть вас на канале «Рецепты от Дарики», где я делюсь с вами простыми, душевными и проверенными временем блюдами. Сегодня готовим один из моих любимых вариантов уютного и сытного обеда — кашу в горшочках, запечённую в духовке. Это не только очень вкусно, но и удобно: сложили всё в порционные глиняные горшочки, поставили в духовку — и занимаемся своими делами. А в это время кухня наполняется восхитительным ароматом тушёного мяса, овощей и крупы. Для этого рецепта вы можете использовать разные виды круп — гречку, пшено, рис или перловку...

Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится в глиняных горшочках. Оно состоит из мяса (обычно баранины или говядины), картофеля, баклажанов, помидоров и специй. Блюдо получается ароматным, сытным и очень вкусным. Ингредиенты (на 2 порции) Основные ингредиенты: Баранина или говядина (лопатка, грудинка) – 400 г Картофель – 2-3 шт. (средние) Баклажаны – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 3-4 зубчика Болгарский перец – 1 шт. (по желанию) Зелень (кинза, петрушка, базилик)...

Привет, друзья! Сегодня суббота у нас в календаре, но я работала🤭 (Начала писать этот рассказ вчера, в субботу 15 марта). С утра поставила тушиться ребрышки в глиняном горшке. Сначала хотела сварить щи из крошева (из зелёной квашеной капусты), но потом нашла в морозилке зелёный горошек в стручках, фасоль и много разных овощей, все с моего смешного огорода. Вот и сварила похлебку. Когда ехала с работы домой увидела вот такое "цыганское солнце" огромных размеров на фото конечно не видно всей грандиозности...

Я считаю, что глиняные горшочки — офигенная посуда! А ведь у многих они стоят в самом дальнем шкафу и ими никто не пользуется. Ну потому что популярны они были в начале 2000-х, сейчас в них не готовят, да и будто бы смысла нет. Но я считаю, что это глубочайшее заблуждение. Это же самый простейший вариант блюда, за которым еще и не нужно следить в процессе приготовления. В духовку, на таймер и отдыхаешь. К тому же праздники закончились, но ведь зима еще продолжается, а уютные посиделки с близкими и друзьями хочется провести...

Привет, друзья! Вчера мы с ДМ ждали гостя у нас в деревне к обеду , потому с утра я начала готовить простые, но вкусные блюда, да к тому же и самобытные, ведь почти все на обед я приготовила на нашей печке. На печке готовить здорово- сложил и все тушится само по себе, главное посуду для этого выбрать удачную. Курицу тушила в таджинах, щи варила из крошева в большом глиняном горшке...

130 команд из Венгрии, Хорватии, Румынии, Словакии и Сербии измеряли свое мастерство в приготовлении сармы В городке Бачка Топола сегодня было столпотворение. Со всей Сербии и соседних стран приехали гости, чтобы посмотреть как готовиться сарма и конечно же отдохнуть. Первое что ударило в нос, когда мы подъехали к месту, где проходила «Сармиада», это дым от множества костров. Чем ближе мы подходили, тем громче лилась сербская музыка. На таких мероприятиях всегда играют местные тамбураши. Все сербские фестивали посвящены в первую очередь отдыху и общению...

Доброго вам дня, дорогие любители огородов, свиноферм и дикоросов! 😊 В этом рецепте нет хитростей, но я очень дорожу таким блюдом по той причине, что грибы в нашей семье люблю только я. Семья, конечно, тоже ест, но без восторга, а просто от того, что больше нечего есть на ужин, кроме того, что я готовлю 😊 И вот я с радостью недавно этим своим монополистическим положением на домашней кухне воспользовался и мы отужинали прекрасным, на мой вкус, рагу с картофелем, грибами и мясом. В некоторых предыдущих...

Привет, друзья! Должна сказать, что красное мясо очень полезно для доноров, и не только. Потому мы в пятницу с @denseman посетили "Ленту", купили курицу, свинину, печень и пару кусочков изумительной говядины. Что купила и чек тут => В субботу после завтрака я сразу начала "творить" на кухне - готовить похлебку выходного дня. Говядину помыла, затем варила. Первые две воды после закипания и 5 минутного кипения выливаю. Каждый раз кастрюльку и мясо хорошо отмываю от образовавшейся пены. Пока...