Я сырники не жарю, а пеку. Без лишнего жира и грязной посуды. А главное, они практически диетические. Творог, фрукты, минимум сахара и пара ложек манки или овсянки.
Сегодня пекла двойную порцию: приезжали девочки в гости. Они специально заказали к чаю сырники с абрикосами и абрикосовым вареньем. Мне не трудно и не жалко. Быстро приготовила.
Ингредиенты на 10 крупных сырников:
2 пачки творога (около 450 гр.)
1 яйцо
2 ст. л. манки или цельнозерновой муки (можно овсянки или отрубей)
2 ст. л. сахара
1 щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
5-10 абрикосов по вкусу
Яйцо, сахар и манку разбалтываю вилкой и оставляю минут на 20 на столе, чтобы манка набухла. Я люблю добавлять манку из твёрдых сортов пшеницы.
Сама пока готовлю абрикосы. Мою, удаляю косточки и нарезаю абрикосы на кусочки.К яичной смеси добавляю творог, соль и разрыхлитель и тщательно перемешиваю.
К творожной массе добавляю кусочки абрикосов, перемешиваю и руками или ложкой формую сырники.
Противень выстилаю бумагой для выпечки и выкладываю сырники не вплотную, а на небольшом расстоянии друг от друга. В процессе выпечки они немного увеличиваются в размере.
Ставлю противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Начинаю поглядывать минут через 20-30 — если зарумянятся достаточно (на мой взгляд), можно уже и вынуть противень из духовки.
Получается реально диетический десерт, который с удовольствием едят не только девочки и дети, но и мужчины не отказываются, поливая сырники сгущенным молоком.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
