Все кушанья татарской кухни можно разделить на несколько видов: печеные сладкие изделия, изделия печеные несладкие (могут подаваться на второе), горячие жидкие блюда и, конечно, вторые блюда.
Главное место занимают жидкие горячие блюда (шурпа), которые бывают постными, мясными, молочными и вегетарианскими. Своеобразие татарских супов в том, что заправляются они мучной заправкой (тукмач).
Так как татары издавна занимаются, в основном, животноводством, в пище преобладают и мясные блюда. Мясо едят вареным, жареным, соленым, и вяленым, даже колбаски делают (казылык).
Много в татарской кухне молочных блюд. Из топленого заквашеного молока готовят катык. Разбавив его водой, получают айран – он хорошо утоляет жажду.
Большое разнообразие печеных блюд, которые делаются из сдобного, пресного, сладкого, дрожжевого теста. Это может быть кыстыбай, губадия, берамичи.
Несмотря на влияние других культур, татарская кухня все-таки сохраняет оригинальность приготовления яств и своеобразие оформления блюд.
Врачи-диетологи утверждают, что без завтрака нельзя, иначе это негативно отразится на организме. И так, что кушать на завтрак? Это может быть шоколад, любые ягоды, фрукты, мясо, яйца и орехи. Из напитков соки, чай или просто холодная вода. Употребляя хотя бы 2 продукта из этого списка, вы до обеда сохраните бодрость и энергичность своего организма.
