Название Кето-Диета происходит от медицинского понятия кетоз — состояния, которое развивается в результате углеводного голодания клеток, когда организм в целях получения энергии расщепляет жир с образованиям большого количества кетоновых тел.
Именно поэтому под кето-диетой или кетогонной диетой принято понимать систему питания с низким содержанием углеводов, но включающим в себя высокое содержание животных жиров.
Говорят, что благодаря данной системе питания можно избавиться от лишних килограммов в самый короткий срок, при этом даже не посещая спортзал!
Так ли она хороша и эффективна, как о ней говорят? Кому на самом деле она подходит, а для кого представляет опасность для здоровья? И как правильно держать кето-диету жителям средней полосы?
Кето-диета и ее звёздные поклонники.
В 90-х годах кетогонная диета обрела популярность среди звёзд Голливуда. Глядя на постройневшего сына знаменитого кинорежиссёра, который, кстати, потеряв лишний вес, вылечился от эпилепсии, голливудские пампушки начали превращаться в статуэток, строения порой до неузнаваемости.
В их числе: Рене Зеллвегер, Ванесса Хадженс, Алисия Викандер, Хэлли Берри. Этот список можно продолжать бесконечно...
Что же происходит с организмом во время кето-диеты?
Рацион при кето-диете предполагает употребление 75% животных жиров, 20% белковой пищи и всего 5% углеводов.
Кислотно-щелочной баланс в организме должен быть равен 7,4 рН. При несбалансированном питании, то есть значительном преобладании животной, либо растительной пищи, уровень рН сдвигается в сторону щелочной или кислотной среды, что влечёт за собой нарушения обменных процессов, заболевания сердечно-сосудистой системы, моче-каменную болезнь.
Кому подойдёт кето-диета?
Для понимания приведу два наглядных примера.
В жарком климате Индии живет народность джайнов, 97% рациона которых составляет растительная пища, и всего 3% — масло, молоко и мёд.
А рацион питания жителей Восточной Сибири — тунгусов (эвенков) на 99% состоит из животной пищи. Средняя продолжительность жизни двух вышеупомянутых народов больше 130 лет.
Из чего следует, что рацион питания и в первом, и во втором случаях продиктован климатической зоной их проживания, который складывался из поколения в поколение. Так как по-вашему, кому из двух представленных народностей увлечение кето-диетой не причинили бы никакого вреда?
Все дело в энергиях!
Если рассмотреть кето-диету с точки зрения восточной медицины, то еда, как впрочем и люди, делятся на два прототипа — Ян и Инь.
Люди, в которых преобладает мужское начало Ян — в большинстве своём высокорослые. Соответственно, внешность человека энергии Инь отличает невысоким ростом, и более плотным телосложением. Согласно рациону, кето-диета несёт в себе больше мужской энергии Ян, так как на 75% состоит из животных жиров.
А значит, она будет наиболее эффективна для тех, кому энергии Ян не хватает, то есть людям с преобладающей Инь.
Чем опасна кето-диета?
Итак, животная пища преимущественно состоит из животных жиров. При кето-диете наш организм теряет огромное количество жидкости, что приводит к сгущению крови.
Чем гуще кровь, тем медленнее она движется по сосудам, венам и артериям, провоцируя артериальную гипертензию и риск возникновения серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.
Потеря жидкости также влечёт за собой нарушения обменных процессов, а высокое содержание белка — к образованию камней в почках и желчном пузыре.
Как адаптировать кето-диету под жителей средней полосы?
Чтобы сохранить золотую середину — уровень кислотно-щелочного баланса = 7,4 рН, и не вводить организм в стресс, при кето-диете рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости и разбавить рацион овощами с низким гликемическим индексом.
Это может быть зелень, сырая белокочанная капуста, сырой лук, брокколи, баклажаны, кабачки и цукини, шпинат, свежие огурцы, авокадо, редис и сельдерей. Также не стоит отказываться от вымоченной кураги и изюма, дабы избежать проблем с ЖКТ.
Если вам понравилась статья — подписываетесь на мой канал, ставьте лайки и задавайте вопросы в комментариях, пишите темы, о которых вы хотели бы узнать!
#здоровье #диета #какпохудеть #кето #здоровоепитание
