Пончики – это простое, но очень вкусное лакомство, которое известно мягкостью и воздушностью. Традиционный пончик может быть с начинкой в виде варенья, шоколада, топинга или сгущенного молока. Впрочем, лакомства без начинки не менее вкусны и чаще всего присыпаются сахарной пудрой.
Сладкие пончики многим из нас известны с детства. Их пекли наши бабушки, называя эти хлебобулочные изделия пышками. Знать, как приготовить пончики, должна каждая хозяйка – это лакомство любят как дети, так и взрослые.
Готовим пончики
Ниже мы рассмотрим пошаговый классический рецепт пончиков, приготовить которые сможет каждая хозяйка. При этом такое лакомство непременно порадует ваших родных и близких.
Ингредиенты:
- 525 грамм муки;
- куриное яйцо;
- щепотка соли;
- 300-320 грамм воды;
- 25-30 грамм масла сливочного;
- 55 грамм сахара;
- 85-90 грамм сахарной пудры;
- немного растительного масла.
Этапы приготовления:
- Рассмотрим, как приготовить пончики по ГОСТу. Сначала нагреваем воду градусов до 40. Добавляем в нее сахар, дрожжи и соль. Дожидаемся полного растворения и хорошо перемешиваем.
- В небольшой миске растапливаем сливочное масло. Затем добавляем его в воду.
- Яйцо слегка взбиваем венчиком и тоже добавляем в воду. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем однородное тесто.
- Смазываем небольшую кастрюльку растительным маслом, перекладываем в нее тесто и накрываем крышкой. Отправляем в теплое место часа на 3-4.
- Когда тесто подойдет, необходимо разделить его на небольшие шарики (не более грецкого ореха). Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом и выкладываем шарики теста.
- Наливаем масло в чугунную кастрюлю. Ставим на огонь. Кидаем в кипящее масло наши пончики. Не следует вбрасывать слишком много, иначе температура понизится.
- Обжаренные пончики следует выложить на салфетку, которая впитает излишки масла. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Беcконтактная доставка заказа – через 1 день!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
