Япония – это государство с поэтическим названием «Страна восходящего солнца». Развитая, с очень высоким уровнем жизни. И многие путешественники не пропускают возможности посетить это необычное место. Знакомство с её местной специфической кухней занятие достаточно любопытное для туриста, если он конечно любитель экзотики и самый отважный едок с крепким желудком, это отличный опыт для галочки, чтобы попробовать, что-то новенькое в своём необычном рационе. Не будем тянуть и начнём с наших экзотических блюд.
1. Зазамуши
Любителям насекомышей понравится. Это группа любых личинок, обитающая на дне водоёмов. Их обжаривают в соевом соусе и подают в качестве закуски.
2. Глаза тунца
Продаётся в свободном виде, даже в супермаркетах. Глаз тунца употребляется как в сыром, так и в приготовленном виде. Глаз считают самой вкусной частью у тунца. Их варят в подсоленной воде в течении определённого времени, после подают с соевым соусом. Либо обжаривают во фритюре, чаще подавая с рисом. Сырые просто подают на красиво оформленной тарелке с лимоном и овощами. Рецептов приготовления разнообразных много, это уже дело вкуса каждого.
3. Инаго-но-Цукудани
И снова для любителей насекомышей, Inago – тип кузнечиков, которых обжаривают в соевом соусе и подают с рисом, либо тушат в соевом соусе с добавлением сахара. Во многих сувенирных магазинах можно найти этот деликатес упакованным, чтобы купить его домой в качестве сувенира.
4. Натто
Это традиционная японская еда, произведённая из сброжённых соевых бобов. Особенно популярно на завтрак. Натто упаковывают в контейнеры из ПВХ и едят в сыром виде, обычно с рисом. Чаще всего его смешивают с зелёным луком, сырым яйцом и/или соевым соусом, горчицей, которые вкладывают в упаковку при производстве. Помимо употребления с рисом, натто может добавляться в роллы, супы и другие блюда. Так же существует солёный натто, который заквашивается с грибком кодзи, сушёный натто, жаренный натто и другие разновидности.
5. Ямаймо
Тёртый горный корень ямс – особенность в том, что при натирании корня, выделяется большое кол-во слизи, он считается одним из самых слизистых и склизких продуктов в Японии. Обычно его едят сырым в супе с лапшой – соба. Говорят, что он на столько скользкий, что проскальзывает прямо к горлу. За эту особенность его называют «горным угрём».
На этом пока и остановимся. В следующей статье я опишу вторую часть Топ 5 подборку других специфических блюд из страны восходящего солнца. Так как это ещё самая малая часть из традиционной кухни Японии. Надеюсь вам понравилось и вы заинтересовались, ознакомились с описанными здесь блюдами.
Подписывайтесь и ставьте палец в верх, если статья вам понравилась!
