Воу воу воу! Слабо приготовить?))
Я знаю, что многие не любят возиться с тестом, но черт возьми, получается так вкусно и красиво, что это того стоит! ⠀
Удивите родных, приготовьте им такую котлетину на ужин😀⠀ И, кстати, много времени это не займёт)) 🍢 Необычная самса
Ингредиенты 💛⠀
⠀
🔸 Для теста:⠀
- мука 350 г.⠀
- сливочное масло 100 г.⠀
- соль 1 ч.л.⠀
- сода 0,5 ч.л.⠀
- яйцо 1 шт.⠀
- кефир 50 г.⠀
⠀
🔸Для начинки:⠀
- фарш 400 г⠀
- картофель 3 шт.⠀
- лук 2 шт.⠀
- соль, перец⠀
Готовим 💛⠀
⠀
🔸 В просеянную муку добавить соль, соду, перемешать;⠀
🔸 Добавить масло, перетереть руками в крошку;⠀
🔸 Добавить яйцо, кефир, замесить тесто. Накрыть полотенцем и отдохнуть минут 20;⠀
🔸 Для начинки на тёрке натереть картофель, отжать лишний сок, лук мелко измельчить и все смешать с фаршем. Посолить, поперчить;⠀
🔸 Готовый фарш нанизываем на шпажки и формируем в виде люля;⠀
🔸 Тесто разделить на 10 частей, скатать шарики. Раскатать каждый кусочек, выложить люля, нарезать полоски с двух сторон, по бокам, заплести косичкой;⠀
🔸 Выкладываем на противень, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом;⠀
🔸 Выпекаем 40-45 мин при 180 гр.
Подробнее в видео !
