Ингредиенты «Бограч Венгерский суп»
- Болгарский перец — 3 шт.
- Вода — 3 л.
- Говядина — 1 кг.
- Картофель — 6 шт.
- Лук зеленый (перо) — 30 гр.
- Лук репчатый — 4 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Морковь — 3 шт.
- Паприка — 2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Перец чили — 1 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 3 зубка
Как приготовить «Бограч Венгерский суп»
1. Этап
Прокалив масло, закидываем лук, обжариваем.
2. Этап
Затем добавляем пару столовых ложек паприки в масло и лук, сразу размешиваем. Добаляем нарезаное мясо. Затем морковь. Через какое-то время грузим остальные овощи: перцы, фасоль, помидоры. Перемешиваем, немного солим.
3. Этап
Заливаем бульоном так, чтобы только покрывало. Должно быть очень густо, как гуляш. Кидаем острый перец и закрываем крышкой. Убавляем огонь.
4. Этап
Минут через 50 открываем казан, докидываем картошку, доливаем оставшийся бульон. Выправляем на соль и закрываем снова. Когда картошка сварится, добавляем чеснок и петрушку.
Приятного аппетита!!!
