А (ФАСОЛЕВЫЙ СУП С КУРАГОЙ
Блюдо из традиционной кухни Муша, прекрасный постный суп, сытный и богатый на витамины.
Перебрать фасоль, замочить на ночь. Утром воду слить, снова залить холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности. Когда фасоль сварится, добавить курагу, обжаренный на растительном масле мелко нарезанный лук, соль и перец. В самом конце добавить зелень. Я предпочитаю сушёную. Поварить ещё минут 10
Объем фасоли и воды зависит от того, какой густоты суп вы хотите: я на два стакана фасоли беру три литра воды.
#постныйсуп #постнаякухня #армянскаякухня
