Манты "Сливочные".

Хочу предложить замечательный рецепт сливочно-мясных мант. Это блюдо получается очень сочное, с нежной начинкой и ароматом приправ.

Для начала нужно замесить тесто.

1 стакан холодной воды.

2 яйца.

2 стакана муки.

1 столовая ложка соли.

Щепотка сахара для равновесия.

Замешиваем тесто. В миску ложем:яйцо, соль и сахар. Перемешиваем все в миске,добавляем муку. Когда тесто начнёт отставать от ложки, перекладываем его на столешницу и месим руками 5 мин, добавляя муки. Оставляем отдохнуть, накрыв полотенцем.

Подготавливаем фарш для мантов.

400 гр фарша.

1 большая луковица.

50 гр сливочного, размягченного масла.

100 гр молока.

Соль, чёрный молотый перец по вкусу.

Всё хорошо перемешиваем в миске.

Делаем тесто на 4 части.

Берём 1 часть, и раскатываем как можно тонко скалкой. Нарезаем тесто на квадратики 5/5 см.

Кладём столовую ложку фарша на квадратики и формируем манты .

Можно делать по разному главное при следовании манта оставались с верху отверстия. Чтобы, когда манты будут вариться напору, во внутрь попадал горячий пар.

Последний этап приготовления мант.Наливаем воды на низ мантоварки. Складываем в неё рядами манты и варим 40 мин.

Если вам понравился мой рецепт ставьте лайк подписывайтесь на канал.