Ингредиенты:
Блины:
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 300 мл
Мука — 150 г
Зелень — 1 пучок
Соль, сахар — по вкусу
Начинка:
Шампиньоны — 300 г
Помидоры — 3 шт.
Сыр — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон. Получится 5–6 блинов.
2. Помидоры нарезаем кружочками.
3. Сыр натираем на крупной терке, грибы очищаем, нарезаем пластинами и слегка обжариваем, немного солим. Если вы будете использовать чеснок, то продавите его через пресс для чеснока. Теперь складываем пирог. Для этого в форму выкладываем один блин, на него выкладываем немного помидоров, солим, перчим, добавляем грибы.
4. Посыпаем сыром с чесноком, накрываем вторым блином и так далее. Верхний блин посыпаем сыром и отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут. Можно выложить пирог в круглую разъемную форму, чтобы было удобнее. Готовый пирог немного остужаем и подаем горячим или холодным.
Приятного аппетита!
