Food от Ани🥗

Киш с грибами и курицей  🌿 Ингредиенты: 📌📌На основу: 📌Мука -220гр 📌Разрыхлитель 5гр 📌Масло сливочное-50гр  📌Соль щепотка  📌Яйцо 1 шт  📌Йогурт греческий 70гр 📌📌На начинку: 📌Шампиньоны-300гр 📌Куриное филе-300гр  📌Яйцо 1 шт 📌Соль,перец 📌Молоко 50 мл 📌Сыр твёрдый-100гр  🌿 Приготовление: 📌Муку смешиваем  с разрыхлителем и солью,добавляем масло и перемешиваем в крошку. 📌Добавляем Йогурт и яйцо и замещиваем эластичное тесто и убираем в холодильник на 20 минут. 📌Распределить руками по форме (22см у меня),формируем бортики...

🌿Ингредиенты: 📌📌Бисквит: 📌5 яиц 📌120гр сахара  📌100гр муки  📌30 гр какао  📌20 гр кукурузного крахмала  📌10гр разрыхлителя  📌📌Крем: 📌250гр сливочного масла  📌130гр молока 📌130гр сахара  📌20гр кукурузного крахмала  📌1 ст.л коньяка или рома(по желанию) 📌📌Вишневая начинка: 📌200гр вишни(без косточек) 📌30гр сахара  📌15гр кукурузного крахмала  📌1ч.л лимонной цедры 📌30 мл воды  📌📌Грильяжная крошка: 📌90 гр сахара  📌40гр миндаля или фундука. 🌿Приготовление : 📌📌Бисквит: 📌Взбить...

Мятное печенье 🍪 🌿Ингредиенты: 📌Мята — 25 г 📌Яйцо — 1 шт. 📌Сахар — 70 г 📌Масло сливочное — 100 г 📌Мука — 200 г 📌Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 📌Лимон — 1 шт. 🌿Приготовление: 📌Мяту и сахар взбить блендером. Добавить яйцо и снова взбить. Мягкое масло взбить до побеления и добавить мятную смесь...

🌿Ингредиенты: 📌Кабачки-2 шт(небольшоие) 📌Сыр твёрдый-100гр 📌Яйцо-1шт  📌Сыр Творожный-50гр 📌3ст.л рисовой муки 📌Зелень-пр желанию  📌Соль,перец.  📌Сметана-1ст.л 🌿Приготовление: 📌Кабачки и твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. 📌Добавить яйцо,сыр творожный,муку...

Ингредиенты: Паста — 250 г Томаты черри — 150 г Шпинат — 2 стак. Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Томатное пюре — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Базилик свежий или сухой — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Приготовьте пасту по инструкции. 2. Когда паста будет готова, сохраните 0,25 стакана отвара, где она варилась, остальное — слейте. 3. Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и нарубленный чеснок...

Куриный суп с картофельными клёцками 🍵 Ингредиенты: Куриные грудки без костей — 3–4 шт. Сельдерей — 1 стебель Лук репчатый — ½ шт. Чесночный порошок — 2 ч. л. Тимьян — 1 ч. л. Морковь — 1 шт. Оливковое масло — 1 ст. л. Куриный бульон — 1 л Соль, перец — по вкусу Картофельные ньокки — 450 г Молоко/сливки 10% — 500 мл Шпинат — 225 г Приготовление: 1. Куриные грудки обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Даём немного остыть и мелко нарезаем. 2. В большой кастрюле нагреваем оливковое масло на среднем огне...

Пирог-венок с беконом, яйцом и сыром 🥓🧀🥚 Ингредиенты: Тесто слоеное пресное — 500 г Бекон — 150 г (можно заменить на ветчину из индейки) Сыр твердый — 100 г Яйца куриные отварные — 2 шт. Чёрный перец — по вкусу Зелень — по вкусу Кунжут — по вкусу Приготовление: 1. Разморозить тесто и немного раскатать. 2. Вырезать ровные от 8 и больше треугольников. Выложить их по кругу близко друг к другу. 3. На тесто выложить ломтики бекона...

Ньокки в сливочно-грибном соусе Ингредиенты: Отварной картофель — 350 г Яйцо — 1 шт. Мука — 80 г Душистый перец (горошины) — ⅓ ч. л. Лавровый лист — 4 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Грибы — 300 г Сливки 22-33% — 150 мл Растительное масло — для жарки Соль, перец — по вкусу Свежий тимьян — для подачи На 100 г — 114 ккал Приготовление: 1. Для клецок пюрированный картофель смешиваем с солью, мукой, яйцом. 2. Замешиваем пластичное тесто, формируем клецки...

Картофельный суп-пюре с жареной курицей 🍵 Ингредиенты: Картофель — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Масло оливковое — 2 ст. л. + 2 ст. л. Зира — 1 ч. л. Бульон куриный или вода — около 800 мл Филе бедра курицы или грудка — 600 г Паприка — 2 ч. л. Сливки 20% — 300 мл Приготовление: 1. Картофель и лук нарезать средними кубиками, чеснок измельчить. 2. В кастрюле с толстым дном (или сковороде) разогреть масло, выложить лук, томить до мягкости. Добавить чеснок, готовить еще пару минут, помешивая...

Ингредиенты: Крупные морковки — 2 шт. Консервированные ананасы — 1 банка (400 г) Изюм — 100 г Грецкие орехи — 100 г Большой апельсин — 1 шт. Мед — 120 г Растительное масло — 1 стак. Мука — 1 стак. Какао-порошок — 3 ст. л. Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ст. л. Сода — 0,5 ч. л. Для глазури: Сахарная пудра — 1 стак. Апельсиновый сок Приготовление: 1. Откройте банку с ананасами, слейте жидкость в миску. Положите туда же промытый изюм и оставьте так на 1–3 часа. Ананасы взбейте блендером в пюре...

Шоколадный чизкейк 🍰🍫 Ингредиенты на форму 20 см: Для основы: Печенье шоколадное — 150 г Масло сливочное — 60 г Для начинки: Сыр творожный сливочный — 600 г Яйцо куриное — 3 шт. Сливки 33% — 160 мл Сахар — 120 г Шоколад тёмный — 150 г Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Если форма разъемная, то обернуть дно снаружи фольгой, чтобы не подтекало масло. 2. Для начала приготовить основу. Для этого измельчить печенье в мелкую крошку. Растопить сливочное масло и смешать с печеньем. Распределить полученную массу по дну формы ровным слоем...

Главное качество крем–супа из брокколи заключается в его консистенции. Легкая масса в виде зеленого пюре, дополненная ломтиками обжаренного бекона, способна удивить своим ароматом любого гурмана. 🌿Ингредиенты: 📌Бекон-200гр 📌Брокколи-600гр 📌Лук-1 шт 📌Морковь-1шт 📌Картофель-3 шт 📌Соль,перец 🌿Приготовление: 📌Лук режем и обжариваем, добавляем морковь-натертую на крупной тёрке.Жарим до готовности. 📌В кастрюлю...