Запеканка из трески с овощами, которая понравится любому

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг филе трески 4 крупные картофелины 4 средние морковки 1 средняя луковица 2 помидора 100 г микса зелени (укроп, петрушка, базилик) 100 г твердого тертого сыра 100 г жирной сметаны 1 ст. л. муки соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Запеканка из трески с овощами. Шаг 1 Картофель, морковь, помидоры и лук очистите и нарежьте кружками толщиной 7–8 мм. ­Несколько веточек зелени отложите для украшения, остальные мелко нарежьте. Положите­ картофель в подсоленную кипящую воду на 2 мин., добавьте морковь и готовьте еще 2 мин. Аккуратно слейте воду. Шаг 2 Запеканка из трески ?с овощами. Шаг 2 Треску обсушите и нарежьте кусками примерно по 5 см. Шаг 3 Запеканка из трески ?с овощами. шаг 3 На дно формы для выпечки слегка вна­хлест уложите половину подготовленного картофеля. Следующим слоем –половину моркови и лука. Третьим слоем – половину помидоров и зелени. Сверху поместите куски рыбы. На рыбу положите овощи, слой за слоем в обратном порядке – помидоры и зелень, морковь и лук. Самый верхний слой – плотно уложенный картофель. Шаг 4 Запеканка из трески ?с овощами. Шаг 4 Муку обжарьте на сковороде до золотистого цвета, 1 мин. Сыр натрите на крупной терке. Всыпьте муку в сметану, добавьте половину тертого сыра. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и влейте в форму. Шаг 5 Оставшийся тертый сыр равномерно вы­ложите сверху. Поставьте форму в разогретую до 220 °С духовку. Как только сыр подрумянится, уменьшите температуру до 180 °С, ­накройте блюдо фольгой и готовьте 30 мин.