Шоколадные блины "Брауни"

Если вы любите шоколад и пушистые блины, то вам понравится этот рецепт. Шоколадные, бархатные блины с утопленными в них кусочками шоколада. Это почти брауни на сковородке, а с шоколадным соусом – блины полны тающего во рту шоколадного вкуса. Безумно вкусный шоколадный десерт или второй завтрак/ полдник для шокоголиков.

Ингредиенты для «Шоколадные блины "Брауни"»:

Для блинов

• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное (категория СО) — 1 шт
• Масло сливочное — 45 г
• Сахар — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 220 г
• Какао-порошок — 40 г
• Стружка шоколадная (капли, нарезанный шоколад) — 40 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для соуса "Ганаш"

• Шоколад темный — 60-100 г
• Молоко (сливки) — 100 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Шоколадные блины "Брауни"»:

Это наши продукты. Смешивать лучше продукты комнатной температуры, но если нет времени, то можно растопить хотя бы сливочное масло.
В рецепте немного сахара, и блины получаются не очень сладкими, но это компенсируется подачей к ним шоколадного соуса/сиропа, сгущенного молока или джема.

В миске смешать яйцо, мягкое сливочное масло и сахар с помощью венчика для объединения.

Далее влить молоко и размешать. Затем непосредственно в смесь просеять сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель и какао, перемешать венчиком.

Добавить кусочки нарезанного шоколада или шоколадные капли.

Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Для каждого блина набирать 1-2 полных столовых ложек теста. Жарить сразу же на средней мощности горелки, на минимальном количестве масла, с обеих сторон.

Параллельно приготовить Шоколадный соус. В маленьком сотейнике нагрейте 100 мл молока или сливок (любой жирности), почти до кипения, снять с горелки. Добавить 60-100 г нарезанного шоколада, дать постоять 2 минуты. По истечении этого времени перемешать до создания гладкого шоколадного соуса. Подавайте блины теплыми с шоколадным соусом Наслаждайтесь с чашкой кофе! Очень вкусно со стаканом молока. Блины можно подать и в качестве экспресс-десерта с мороженым и фруктами!

Комментировать >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!