Хочу предложить вашему вниманию грибной суп -пюре. Такой суп будет отлично приготовить на семейный обед или ужин ( у нас с вами впереди целых 8, если я не ошибаюсь выходных :) Готовить такой суп быстро и просто. Он получается очень нежным и вкусным. В классическом рецепте он готовится только на основе грибов, ну а если его немного сдобрить мясом, то он получается еще вкуснее. В моей семье все предпочитаю именно так.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 грамм
Грибы - 300 грамм (у меня опята)
Вода - 1,5 литров
Картофель - 4-5 штук среднего размера
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки (у меня домашняя)
Соль, перец душистый
Картофель 2 штуки отвариваем. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. Морковь и лук по отдельности обжариваем на сковороде.
Затем отваренный картофель, а так же обжаренные лук и морковь отправляем в измельчитель.
Пока отваривали картофель и пассировали морковь с луком, занимаемся нарезкой мяса и грибов. Обжариваем сначала мясо минут 10-15, затем добавляем грибы и жарим ещё 15 минут.
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем наши измельченные в пюре овощи, доводим до кипения
Как только начал закипать наш бульон, отправляем в него оставшийся картофель, нарезанный небольшими кубиками, обжаренные мясо и грибы, добавляем сметану. Тушим на медленном огне до готовности (приблизительно 20 минут)
Грибной суп - пюре готов! Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Спасибо что уделили время данной статье, присоединяйтесь, будем готовить вместе.
Всем хорошего настроения, здоровья, счастья и удачи в Новом году!
