250 г филе чавычи нарезать мелким кубиком. Красный ялтинский лук 50 г нарезать мелким-премелким кубиком, 10-15 шт каперсов измельчить. Все перемешать, залить 30 мл соевого соуса, посолить и поперчить по вкусу. Подавать с подсушенными на сковороде кусочками чиабатты.
Желающие могут добавить чайную ложку лимонного сока. Я не люблю, а вам не запрещаю :)
Так же можно использовать любую красную рыбу. Покупать рыбу лучше замороженную у надежных поставщиков. А из только что пойманной будет вообще огонь!
