Купив кунжут, можно заметить нехарактерный горький вкус. Многие люди думают, что это такая особенность сезама, и поэтому не любят добавлять его в пищу. Но на самом деле горечь означает, что семена неправильно хранили.
Как не допустить появления горечи
Чтобы избежать неприятной горечи кунжутных семечек, нужно придерживаться правил хранения:
- Держать только в закрытых контейнерах.
- Самое лучшее место – это прохладный и темный шкафчик.
- Влажность не должна поступать к семенам.
- Очищенный (белый) кунжут нужно использовать в течение двух недель.
- Зернышки можно хранить в морозильной камере. Так они целый год не потеряют вкусовых качеств.
Следовательно, если кунжутные семечки имеют горький вкус, их нельзя употреблять. Никакой пользы такая еда не принесет, а только навредит организму.
Польза кунжутных семян
Качественный кунжут можно употреблять в пищу, ведь он позитивно влияет на здоровье человека:
- улучшают работу системы пищеварения;
- нормализуют давление;
- стимулируют мозговую деятельность;
- делают сосуды эластичней;
- приводят в норму функции женской репродуктивной системы.
Также семена кунжута применяют с косметологическими целями. Если регулярно употреблять сезам, то в результате можно добиться здорового состояния кожи, сделать ее более эластичной. В совокупности с другими косметическими компонентами его используют для изготовления кремов от морщин и растяжек. Кунжут употребляют и для похудения.
