Греческий салат, конечно же, знают все. Он настолько популярен в нашей стране, что иногда даже возникает вопрос, а едят ли его сами греки, или это что-то типа нашего оливье, к которому французы не имеют никакого отношения или еда исключительно для туристов.
Я уже писала о том, что в Греции этот салат, разумеется, популярен и любим. Греки вообще фанаты своей кухни. Только, если захотите заказать его в таверне, то называться он будет χωριάτικη σαλάτα. Что в переводе - деревенский салат. Ведь по сути это самая простая и доступная деревенская пища. Можно сказать - фастфуд - то есть еда очень быстрого приготовления.
Крит - это тоже Греции, но довольно обособленная и самобытная. И называют себя жители Крита не греками, а критянами. Гордо, надо сказать, называют.
И салат здесь не греческий, а критский! Правда, отличий не 10, а всего два
В этот салат тоже входят: спелые помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, сладкий репчатый лук, оливковое масло и оливки. Так, что же с ним не так?
1. Вместо феты в этот салат кладут мизитру.
Мизитра выглядит, как творог, но это точно не творог. Но и не фета. Что-то среднее. То ли солоноватый творог, то ли нежная фета. С ярко-выраженным вкусом. Делается мизитра из овечьего молока, которое тоже дает свой вкус. Продается она в любом магазине в тех же отделах, где фета и сыры. Просто нужно обратить внимание
2. А еще в критский салат кладутся сухарики. Очень воздушные пшеничные или ячменные сухарики с кунжутом (или без). Их тоже можно купить в любом магазине.
Кстати, на Крите самые разные сухари очень популярны. Особенно ячменные. Они входят в состав некоторых популярных критских блюд, о которых я еще расскажу.
А сам критский салат выглядит вот так
Этот салат мы ели по дороге с юга на запад Крита в чудесной таверне Каштанофолия. Называется она так не просто так. Находится таверна в местечке, где растут съедобные каштаны. И в самой таверне можно попробовать еду и напитки из каштанов. И да, об этой таверне я обязательно расскажу, потому что она заслуживает отдельного рассказа
А здесь было про критский салат. Будет на Крите, обязательно попробуйте именно этот вариант. Хотя бы для сравнения )
Кстати, вы любите греческий салат?
Если интересна тема Крита, Греции и путешествий, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить. И задавайте вопросы. Буду на них отвечать в следующих статьях.
Здесь статья о греческом салате со ссылкой на правильный рецепт
Здесь ссылка на страницу моего дневника, который я вела, когда путешествовала по Криту в октябре. Как раз на рассказ о том дне, когда мы заезжали в эту таверну
Приятных вам путешествий по Свету!
Автор Света Давыдова
