Скумбрия — очень популярная рыба ввиду многих причин: доступность в цене, распространенность на прилавках, большое количество белка, минералов, но и жиров, поэтому скумбрию нельзя отнести к диетическим продуктам. Но не эти ли жиры делают рыбку такой вкусной)
Поэтому и не удивительно, что скумбрию солят, готовят в духовке, на костре, маринуют, да и сырой едят. Но у нас сегодня будет скумбрия на пару. Блюдо получается нежнейшим и вкусным.
Ингредиенты
- Скумбрия — 1.
- Лимон — 3/4.
- Лук — 1.
- Приправы.
Как приготовить скумбрию на пару
Ни подготовка, ни приготовление не занимает много времени, что безусловный плюс.
Итак, рыбу нужно разморозить, если она у вас в мороженном виде. Удалить голову, внутренности, хорошо промыть со всех сторон.
Лимон тоже помыть, запекать рыбу будем с лимоном.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Тушку рыбы надрезать вертикально по длине с одинаковыми примерно промежутками. В эти надрезы вставить лук и дольки лимона. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, использовать приправы, которые вам нравятся. Для скумбрии хорошо подходит мелиса, душистый перец, имбирь, эстрагон, чеснок.
Готовить скумбрию на пару 15-25 минут. Подавать можно с овощами, картофелем, рисом.
