Готовим мясные тефтели на сковороде в сырно-сливочном соусе. Для кого этот рецепт?! Для тех, кто хочет разнообразия в меню, для любителей сытно покушать и чтоб простое в приготовлении…
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Хлеб нарезать на кубики и замочить в молоке.
Лук натереть на крупной терке.
Чеснок натереть или пропустить через пресс.
Приготовим сырно-сливочный соус.
Сыр натереть на крупной терке. У меня твердых сортов, но думаю, подойдет сюда любой.
Укроп мелко покрошить ножом. Я взяла небольшой пучок.
В миску с сыром добавить нарезанный укроп, сливки и слегка присолить по вкусу. Перемешать до соединения компонентов.
Сделать котлеты: в фарш добавить лук, чеснок , замоченный ломтик хлеба, 1 яйцо. Добавить соль и перец по вкусу. У меня это 1 ч.л. соли без горки и пол ч.л. перца. Фарш получается липкий, поэтому смочить руки в воде, зачерпнуть фарш и обвалять в муке. Сразу выложить в разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить все тефтели на сильном огне. Главное, чтобы образовалась корочка у мясного фарша, чтоб в процессе тушения тефтели не развалились.
Теперь залить сливочным соусом и накрыть крышкой. Дать закипеть. Убавить нагрев до минимума и тушить до готовности. У меня заняло минут 15. Ориентируйтесь по размеру тефтелей.
Мясные тефтели в сырно-сливочном соусе готовы. Вкусно, сытно, аппетитно с картофельным пюре или салатом объедение!
Надеюсь, рецепт был полезен! Буду рада Вашим комментариям. Делитесь рецептом с друзьями! Приятного аппетита!
ФОТО:
Для рецепта потребуется:
400 гр. фарша
1 небольшая луковица
1 яйцо
2-3 зубчика чеснок
1 ломтик батона
2 ст.л. молока
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
мука для панировки
для сливочного соуса:
250 мл. сливок 10-15% жирности
70 гр. твердого сыра
зелень укропа
соль по вкусу
Подробное видео по ссылке: ТЕФТЕЛИ В СЫРНОМ СОУСЕ
