Испокон веков окрошка считалась исконно русским блюдом. Мало кто не готовил окрошку, особенно в жаркий летний период. Существует масса рецептов её приготовления, но мы с Вами возьмём сегодня классический рецепт. Заменим только колбасу на куриную грудку - натуральный и полезный продукт.
И так... Нам потребуется:
Картофель среднего размера - 2-3 шт.
Грудка куриная, предварительно отваренная - 1 шт.
Огурец среднего размера - 2-3 шт.
Варёное куриное яйцо - 2 шт.
Зелень, т.к. укроп, петрушка и т.д. - по вкусу.
Квас домашний или окрошечный из магазина - 1,5 литра
Порежем всё кубиками. Зелень режем мельче и даём немного времени постоять и дать сок. Перемешиваем всё в одной посуде и заливаем квасом. Можно добавить сметаны, но это на любителя.
Приятного аппетита!
