Если запах мяса вам не очень, а приготовить нужно для семьи, то сделать запах более приятным (для говядины и свинины) поможет имбирь. В составе имбирного сока есть вещество, которое разлагает протеины, это делает мясо мягким, а аромат имбиря заглушает запах.
Удачи!
