Оливье, максимально приближенный к настоящему

Рецепт этого салата именно под таким названием я прочитала очень давно, когда была школьницей, в каком-то популярном тогда журнале.

Готовлю на каждый Новый год и на дни рождения, свой и мужа. Это самый вкусный салат, который я ела.

На большой салатник потребуется:

филе куриное - 400 г

картофель - 400 г (3 шт. крупных)

огурцы - 350 г (4 шт.средних),

креветки очищенные - 300 г,

маслины без косточек - банка 300 г,

майонез - 250 г,

молоко - 100 мл,

соль, специи - по вкусу

Картофель отварить в мундире, охладить, почистить. Филе и креветки отварить, охладить. Картофель, филе, огурцы нарезать тонкими ломтиками примерно одного размера см на см. Маслины порезать пополам. Крупные креветки порезать пополам, мелкие не резать. Всё смешать в салатнике.

Приготовить заправку: майонез смешать с молоком, добавить соль. Я ещё добавляю немного жидкости от маслин и 2 капли чили, перемешать. Соус должен получиться средней густоты.

У меня соль адыгейская, поэтому такая тёмная на фото.

Добавить соус в салат, размешать. Дать пропитаться пару часов в холодильнике. Украсить зеленью и креветками.

Попробуйте. Это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Хотите узнать как я готовлю второй салат на Новый год? Подпишитесь, потому что в интернете такого рецепта не найдёте.