Пончики готовят на дрожжах, выпекают в духовке, и у каждой хозяйки свой любимый рецепт. Я предлагаю вам свой рецепт быстрых, сытных и нереально вкусных жареных пончиков на кефире.
Для приготовления нам понадобятся:
Кефир - 1 стакан
Мука - 450г
Яйцо - 1 шт
Сода или разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 2 с.л. без горки
Соль - 1 щепотка
В глубокую миску выливаем теплый кефир. Добавляем соду. И хорошо перемешиваем.
Затем в миску отправляем соль и сахар. Перемешиваем. Разбиваем яйцо.
В смесь высыпаем просеянную муку.
И руками замешиваем мягкое эластичность тесто. Убираем отдохнуть на 15 минут.
Готовим рабочую поверхность. Тесто раскатываем в круглый пласт толщиной 1 см. Затем вырезаем большие кружочки при по помощи бокала или стакана. И внутри каждой лепешки снова вырезаем круги, но меньшего размера. Для этого я использовала крышку из-под Кока-Колы.
На огонь ставим сковородку. Подсолнечное масло доводим до кипения. Выкладываем пончики. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Пончики готовы!
Их можно украсить растопленным шоколадом либо со сгущенкой.
К чаю такие пончики в самый раз!
